Tacos de chuleta ahumada

Estándar

Perfectos para una reunión o para un fin de semana.
Ingredientes necesarios:
* 1 chuleta ahumada grande cortada en tiras delgadas
* 1/2 cebolla mediana cortada en tiras muy delgadas
* chile chipotle finamente picado al gusto
* hojas de cilantro
* 1 papa grande cortada en tiras delgadas
* tortillas de harina
* aceite el necesario
En un sartén pones a calentar un poco de aceite, ya caliente pones las tiras de papa y sazonas con sal y pimienta.
Cuando comience a dorar y suavizar agregas la cebolla y la carne, cocinas a fuego bajo hasta que todo dore muy bien.
Terminas agregando el chipotle, mezclas bien y reservas.
Calientas un poco las tortillas para poder enrollar, rellenas con lo anterior pones unas hojas de cilantro a cada taco y cierras muy bien.
En un sartén calientas los tacos hasta que doren por ambos lados.
Cortas a la mitad y sirves.
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