Torta de poc-chuc

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Esta es una deliciosa torta que se acostumbra comer en Mérida en las mañanas, son puestos de esquina en las calles, con sus mesas y sillas, se tiene que ir temprano porque se terminan, son una delicia.
El chiste de estas tortas es el pan que ellos llaman ” francés ” en lugar de baguette pero además es un pan horneado en horno de ladrillo, lo cual le da al pan un toque muy especial.
Son tortas muy sencillas pero de un sabor increíble.
Aqui te propongo la prepares como te dije como hacer el poc-chuc el día de ayer y usando baguettes.
Como ves en la foto pican el poc chuc en pedazos pequeños, ponen hoja de lechuga al fondo, encima la carne y la guarnición de jitomate cocido y rábanos.
Se sirve en caliente, la puedes calentar en un sartén.
No dejes de hacerla, queda increíble.

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