Noodles con carne

Estándar

Delicioso plato de noodles, un plato muy completo y muy energético.

Ingredientes necesarios:
* 1 litro de caldo de pollo
* 1 paquete de fideos chinos
* 2 zanahorias peladas y cortadas en tiras muy delgadas
* 400 gramos de carne de res la de tu preferencia cortada en tiras delgadas
* 1 diente de ajo finamente picado
* 1 cucharada de jengibre fresco finamente picado
*1/2 taza de  habas de soya edamame descongeladas
* 1 cebollita de cambray con un poco de rabo finamente rebanada en ruedas
* salsa de soya la necesaria
* aceite
GUARNICION:
* ajonjolí negro
* chile piquín en polvo chino
* ralladura de limón
* cilantro finamente picado
* rabos de cebolla de cambray finamente picados


En el caldo muy caliente vas a hidratar los fideos chinos hasta que estén suaves.
Muy importante que el caldo esté hirviendo.
En un sartén vas a poner un poco de aceite, una vez caliente pones la carne, las zanahorias y la cebollita, cocinas hasta que la carne esté cocida, el proceso tarda unos minutos.
Agregas el ajo, jengibre, salsa de soya cubriendo un poco la carne, y cocinas hasta que la salsa espese.
Agregas las habas, cocinas 3 minutos y listo.
Para servir vas a poner en un tazón un poco de fideos y un poco de la preparación de carne.

Cubres con un poco de caldo de pollo y decoras a tu gusto con ajonjolí, rabos de cebollín, cilantro, ralladura y un poco de chile.

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