Lentejas con chorizo

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Un delicioso plato.
 
Te recomiendo remojar las lentejas la noche anterior a prepararlas.
 
Ingredientes necesarios:
* 1 taza de lentejas ( remojadas duplican su tamaño )
* 200 gramos de chorizo de pollo
* 1 cebolla mediana finamente picada
* 1 jitomate finamente picado
* 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
* 2 litros de agua
* cilantro para decorar
 
 
En la olla express vas a poner un poquito de aceite a calentar.
 
Ya caliente pones la cebolla y el chorizo, lo dejas dorara a fuego bajo y moviendo ocasionalmente.
 
Agregas el jitomate y las lentejas, mezclas y dejas 5 minutos.
 
Agregas el agua y el consomé de pollo.
 
Tapas al olla y cocinas según las instrucciones de tu olla durante 30 minutos aprox.
 
Ya que enfrie la olla abres y sirves con cilantro picado.
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