Consomé con quinoa

Estándar

Disfruta de este nutritivo y delicioso consomé.

Ingredientes necesarios:
* 1/2 taza de quinoa roja enjuagada bajo el chorro de agua
* 4 tazas de caldo de pollo casero
* 1 diente de ajo finamente picado
* 2 cebolas de cambray cortadas en ruedas
* 1 jitomate picado en cubos pequeños
* aceite de aguacate
* cilantro picado 
Es muy importante enjuagar la quinoa para que no amargue la sopa.

Calientas unas gotas de aceite.
Fries al mismo tiempo el ajo y la cebolla .
Ya que comience a dorar agregas la quinoa y mezclas bien.
Integras el caldo de pollo, el jitomate y un poco de cilantro.
Cocinas a fuego medio durante 30 minutos aprox.
Sirves con un poco mas de cilantro y disfrutas.

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