Pollo con arándanos

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pollo arandanos
Simplemente delicioso, jugoso y de excelente sabor.
 
 
Ingredientes necesarios:
* 6 muslos de pollo deshuesados y sin piel
* 1 puño grande de arándanos secos
* 2 tazas de caldo de pollo
* 1/2 taza de agua
* sal y pimienta
* 6 dientes de ajo grandes
* chipotle adobado al gusto
* aceite de aguacate
Calentar unas gotas de aceite.
Poner el pollo y dorarlo muy bien por ambos lados.
Integrar los ajos para dorarlos.
Sazonar con poca sal y pimienta.
Licuar el caldo de pollo, agua y arándanos y en caso de que quieras con picante agregas el chipotle.
Para que no se vayan al fondo de la licuadora los arándanos, conforme estés licuando los vas poniendo.
Ya que tengas el pollo listo, vacías lo licuado y pones unos cuantos arándanos enteros.
Cocinas a fuego medio hasta que el líquido espese.
Tarda aproximadamente 1 hora.
Sirves con los ajos y disfrutas.
Yo serví con un poco de arroz blanco.
 
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