Ensalada de espinacas con lentejas

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Disfruta de esta energética y saludable ensalada.
 
 
Ingredientes necesarios:
2 porciones
* 1 manojo de espinacas cortadas en tiras y en crudo
* 1 taza de lentejas cocidas
* 2 huevos cocidos y cortados en cuarterones
* 1 jitomate cortado en gajos
* cilantro picado al gusto
* 2 cucharadas de aceite de aguacate* 1 limón ( jugo )

* 1/2 cucharadita de miel de abeja

* sal y pimienta

Pones la espinaca como base.

Espolvoreas el cilantro encima.

Al centro las lentejas.

Acomodas el huevo y jitomate a tu gusto.

Bates el jugo de limón con la miel, sal y pimienta.

Poco a poco y batiendo incorporas el aceite.

Poco antes de servir la ensalada pones el aderezo.

Sirves y disfrutas de una delicia.

 

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