Ensalada de pepinos

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ensalada de pepinos

Una ensalada fresca y deliciosa.

De los beneficios que tenemos al comer pepino es que es antioxidante y antiinflamatorio.

Ingredientes necesarios:

* pepinos

* cacahuates sin sal

* cilantro picado finamente

* cebolla de cambray / usas un poco de tallo y la cebolla la cortas en ruedas delgadas

* ralladura y jugo de limón

* chile verde serrano finamente picado

* aguacate cortado en cubos

* sal y pimienta

Quitas parte de la cáscara del pepino, dejas unas tiras para darle mas color.

Mezclas todos los ingredientes y sazonas con el jugo de limón, sal y pimienta.

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