Tortilla de huevo con chícharos

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tortilla de huevo con chícharos

Un desayuno sencillo y lleno de sabor.

Ingredientes necesarios:

* huevo ( yo uso 1 por tortilla )

* chícharos cocidos ( yo uso congelados y los descongelo bajo el chorro de agua )

* ajo cortado en láminas

* chile verde cortado en ruedas

* cilantro picado

* aceite de aguacate

Calientas un poco de aceite, unas gotas nada más.

Fries los ajos , no los descuides porque se queman y se amargan.

Agregas los chícharos y los sazonas con sal y pimienta.

Los cocinas un par de minutos, apagas y agregas cilantro picado.

Mezclas bien y reservas.

Calientas el sartén plano para crepas.

Bates el huevo.

Lo pones en el sartén y dejas que se cocine para darle vuelta.

Volteas y dejas 1 minuto y apagas.

Sirves como quesadilla y decoras con los chícharos, ruedas de chile y hojas de cilantro.

Simplemente delicioso.

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