Nachos con calabazas a la mexicana

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Nachos

Para ese momento de antojo.

Ingredientes necesarios:

* tortillas de maíz cortadas en triángulos

* aceite de aguacate

* queso fresco rallado

CALABAZAS:

* calabazas picadas en cubos pequeños

* elote amarillo

* cebolla picada

* jitomate picado

* cilantro picado

* epazote picado

* sal

Vas a mezclar todos los ingredientes de las calabazas y las pones en una olla rociando un poco de agua.

Las cocinas a fuego bajo hasta que queden al punto de tu agrado.

A mi me gustan al dente.

Las tortillas las pones en una charola y las rocias con un poco de aceite.

Horneas hasta que doren.

Sirves con las calabacitas y decoras con queso.

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  1. Pingback: Huevo con calabazas y queso | Sazón del Corazón

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