Sopa de calabaza

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Sopa de calabaza

Deliciosa y diferente.

Para 4 porciones 

Ingredientes necesarios:

* 4 calabazas cortadas en trozos medianos

* 1/2 cebolla cortada en lunas delgadas

* 2 elotes ( granos )

* 1/2 taza de cilantro picado

* 4 tazas de caldo de pollo

* 2 chiles verdes picados finamente ( sin semillas )

* 1/2 taza de leche

* queso fresco cortado en cubos pequeños al gusto

* aceite de aguacate

Calientas unas gotas de aceite.

Fries la cebolla y los granos de elote hasta que dore la cebolla.

Agregas las calabazas y el chile.

Cubres con el caldo de pollo.

Cocinas a fuego medio hasta que la verdura quede a tu gusto.

Integras el cilantro y la leche.

Dejas que de un fuerte hervor y sirves.

Decoras con un poco mas de cilantro y los cubos de queso.

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