Consomé con ejotes

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sopa de ejotes

Un rico y delicioso consomé que nos aporta fibra de los ejotes.

Ingredientes necesarios:

* ejotes cortados en tamaño mediano y en diagonal

* cebolla picada en cubos pequeños

* ajo cortado en ruedas ( poca cantidad )

* caldo de pollo casero

* jitomate picado

* cilantro picado

Calientas el caldo de pollo y ya que comienza a hervir pones el ajo, cebolla y ejotes.

Cocinas a fuego medio hasta que los ejotes queden a tu gusto.

Agregas el jitomate y lo dejas suavizar un poco.

Sirves y decoras con cilantro.

Buen provecho.

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