Lentejas con jitomate

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lentejas con jitomate

Un platillo sencillo y con delicioso sabor.

Las lentejas nos aportan hierro.

Ingredientes necesarios:

* lentejas cocidas

* jitomate picado en cubos pequeños

* cebolla picada en cubos pequeños

* aceite de aguacate

* sal y pimienta

* páprika

Calientas un poco de aceite.

Fries la cebolla y la dejas dorar a fuego bajo.

Agregas los jitomates una vez que la cebolla doró.

Sazonas con sal, pimienta y suficiente páprika.

Cocinas tapado para generar humedad.

Ya que el jitomate esté suave apagas.

Sirves el jitomate guisado y encima las lentejas previamente calientes.

Decoras con un poco mas de páprika y las hojas de cilantro.

Disfruta y buen provecho.

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