Consomé con lentejas al curry

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sopa de lentejas

Me regalaron estas lentejas color anaranjado y las preparé como se cocinan las lentejas que tenemos en México, al cocinarse perdieron el color tan intenso que tenían.

Ingredientes necesarios:

* 1/2 taza de lentejas remojadas toda la noche ( mides en crudo )

* 2, 1/2 tazas de caldo de pollo casero

* 1 zanahoria grande cortada a tu gusto

* 1 diente de ajo finamente picado

* 1 rueda ancha de cebolla picada en cubos pequeños

* curry al gusto

* cilantro picado

Calientas el caldo de pollo y ya que comience a hervir pones el ajo, zanahoria, cebolla y las lentejas escurridas y lavadas del agua de remojo.

Cocinas a fuego medio bajo hasta que las lentejas suavicen.

Agregas el curry a tu gusto, ve poniendo poco a poco hasta que quede el sabor deseado.

Yo puse poca cantidad, nada mas para darle un toque diferente de sabor al caldo.

Ya que los ingredientes estén cocidos sirves y decoras con un poco de cilantro.

Buen provecho.

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