Quinoa con arroz salvaje

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Quinoa con arroz

Simplemente delicioso y nutritivo.

Ingredientes necesarios:

* 1/2 taza de quinoa enjuagada bajo el chorro de agua

* 1 taza 1/2 de caldo de pollo

* 1/2 taza de arroz salvaje

* 1 taza 3/4 de caldo de pollo

* 2 zanahorias picadas en cubos pequeños

* 1 rueda ancha de cebolla finamente picada

*  1 diente de ajo finamente picado

* aceite de aguacate

Pones la taza 1/2 de caldo a calentar y cuando comience a hervir agregas la quinoa, tapas y cocinas a fuego bajo hasta que el líquido evapore.

Destapas y dejas secar.

Calientas la taza 3/4 de caldo y cuando comience a hervir pones el arroz, cocinas tapado y a fuego bajo hasta que el líquido evapore. Este arroz es mas duro que el regular.

Lo dejas tapado hasta el momento de usar.

Calientas un poco de aceite.

Ya caliente fries la cebolla, zanahoria y ajo.

Cuando la cebolla comience a suavizar tapas y dejas 8 minutos.

Agregas la quinoa y el arroz.

Mezclas bien y sirves.

Buen provecho.

 

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