Tortilla de huevo con espinacas rellena de queso

Estándar

Huevo con espinacas

Un desayuno sencillo y de excelente sabor.

Ingredientes necesarios:

1 porción

* 1 huevo

* 1 puño grande de espinacas picadas

* chile verde serrano al gusto picado finamente

* 1 tira de queso oaxaca o queso fresco

* aceite

* sal y pimienta

Bate el huevo con las espinacas y el chile.

Sazonas con poca sal y pimienta.

Calientas un sartén plano ( los que se usan para crepas ) y lo barnizas con un poco de aceite.

Vacias la mezcla de huevo y dejas que cuaje la parte superior antes de voltear.

Volteas y dejas que cuaje la parte de abajo para poder doblar.

Pones el queso en medio y doblas las orillas.

Dejas que se derrita el queso y sirves.

Buen provecho.

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