Taco de hongo portobello

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Taco de portobello

Me encanta este taco para merendar.

Ingredientes necesarios:

* tortillas de nopal

* hongos portobello cortados en tiras

* cebolla cortada en lunas delgadas

* aceite de aguacate

* aguacates machacados

* cilantro finamente picado

* queso oaxaca o fresco

* chiles verdes picados

* sal y pimienta

Calientas un poco de aceite.

Fries la cebolla y cuando comience a dorar agregas los hongos.

Sazonas con un poco de sal y pimienta.

Cocinas tapado y a fuego bajo hasta que el portobello esté ligeramente suave.

Mezclas el aguacate con cilantro y un poco de sal.

Calientas las tortillas y mientras se calientan pones un poco de queso al centro, enseguida los hongos.

Ya caliente y el queso suave sirves el taco con aguacate y decoras con los chiles picados.

Disfruta y buen provecho.

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