Hamburguesa de lentejas con quinoa

Estándar

hamburguesa de lenteja

Sencillas y deliciosas.

10 piezas

Ingredientes necesarios:

* 1 taza 1/2 de lentejas ( mides antes de cocer )

* 1/2 taza de quinoa

* 1 huevo

* sal y pimienta

* páprika

* 1 rueda ancha de cebolla finamente picada

* cilantro picado al gusto

* mayonesa

* chile chipotle

* jitomates cherry cortados a la mitad

Las lentejas las pones a cocer con un poco de sal, deben de quedar muy suaves.

Ya cocidas les quitas todo el líquido que quede.

La quinoa la enjuagas para quitar lo amargo y la pones a cocer con 1 taza 1/2 de agua.

Cocinas tapado y a fuego bajo hasta que el líquido evapore y la quinoa esponje.

Pones las lentejas en un bowl y las aplastas bien como si hicieras puré.

Integras la quinoa, cebolla, huevo, cilantro, sal y pimienta.

Mezclas bien y formas las hamburguesas del mismo tamaño.

No las hagas muy grandes porque a la hora de dorarlas pueden romperse al voltearse, es una mezcla suave.

Barnizas un sartén de teflón con aceite y ya que esté bien caliente pones las hamburguesas y las dejas dorar a fuego medio.

Mezclas chile chipotle con un poco de mayonesa.

Sirves las hamburguesas con la mayonesa preparada y los jitomates cherry.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

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