Queso asado con calabazas a la mexicana

Estándar

queso asado

Una idea sencilla, nutritiva y deliciosa.

Ingredientes necesarios:

* queso fresco cortado en rebanadas medianas

* calabazas picadas al gusto

* jitomate picado al gusto

* cebolla picada

* cilantro picado

* chile verde en tiras delgadas

* arroz para acompañar ( opcional )

 * aguacate en rebanadas

* aceite de aguacate

Calientas unas gotas de aceite y fries la cebolla.

Cuando comience a dorar agregas las calabazas.

Sazonas con sal y pimienta.

Integras el jitomate y tapas para cocinar a fuego medio.

A mi me gustan al dente las verduras por lo que las dejé al fuego 10 minutos aprox.

Terminas agregando el cilantro y apagas.

Barnizas un sartén con muy poco aceite y lo calientas.

Pones el queso y los chiles a un lado.

Dejas dorar ambos lados del queso.

Las rajas del chile deberán de dorar ligeramente.

Sirves el queso con las calabazas y los chiles.

Decoras con aguacate y un poco de arroz.

Buen provecho.

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