Albóndigas al cilantro y chile serrano

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albóndigas al cilantro

Simplemente deliciosas.

Ingredientes necesarios:

* 250 gramos de carne de res molida

* 1 huevo pequeño

* sal y pimienta

* 1 puño grande mas un poco mas de cilantro picado

* 1 chile verde serrano grande sin semillas picado finamente o si quieres mas le pones la cantidad que quieras

SALSA DE JITOMATE:

* 3 jitomates guajillo

* 1 rueda de cebolla delgada

* 1 diente de ajo mediano

Para la salsa , vas a cocer los ingredientes en poca agua.

Ya que los jitomates reventaron, retiras la piel y pones todo en la licuadora con poca agua y sal.

Licúas y pones la salsa en la olla en donde harás las albóndigas.

Para las albóndigas, mezclas los ingredientes de la lista y formas las albóndigas del mismo tamaño.

Calientas la salsa de jitomate y vas metiendo las albóndigas, cocinas tapado y a fuego medio durante 20 minutos aprox.

Las albóndigas deberán de sentirse firmes.

Sirves y disfrutas de una delicia.

Buen provecho.

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