Pollo estilo thai

Estándar

Pollo estilo thai

Ligero y de increíble sabor.

Ingredientes necesarios:

POLLO: 

* 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

* 4 cucharadas copeteadas de cilantro picado

* 2 cucharadas copeteadas de albahaca picada

* 1 chile verde serrano sin semillas finamente picado

* 1 diente de ajo grande finamente picado

* sal y pimienta

* 2 cucharaditas de azúcar o 2 sobres de stevia

* 3 limones ( jugo )

* 1 rama de limón zacate

* 1 taza de agua de coco ( acapulcoco )

ENSALADA: 

* lechuga cortada al gusto

* zanahoria rallada

* coco tostado

ADEREZO :

* salsa de soya light ( cantidad al gusto )

* jugo de limón ( cantidad al gusto )

* azúcar ( al gusto ) yo usé stevia

* aceite de aguacate ( poca cantidad )

Sazonas el pollo con sal y pimienta por ambos lados.

Mezclas el jugo de limón con el chile, cilantro, albahaca , ajo y azúcar.

Pones un poco de esta mezcla encima de cada pechuga.

Acomodas el pollo en una olla, pones el agua de coco y la rama de limón zacate.

Cocinas tapado aproximadamente 25 minutos a fuego medio.

El pollo deberá sentirse firme.

Sirves con ensalada de lechuga y zanahoria.

El coco lo pones al último momento y el aderezo a un lado.

Para hacer el aderezo vas poniendo los ingredientes de la lista a tu gusto y mezclas bien.

No pongas el aderezo en la ensalada, es preferible que cada quien se ponga un poco al momento de comer.

Buen provecho.

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