Quesadilla de huevo con rajas de chile poblano

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Quesadilla de huevo con rajas de chile poblanol

Un desayuno sencillo y delicioso.

Ingredientes necesarios:

* huevo

* chiles poblanos

* cebolla cortada en tiras delgadas

* aceite de aguacate

Para hacer las rajas vas a poner los chiles al sartén hasta que doren por todos lados.

Los metes a una bolsa para que suden y sea más fácil limpiarlos.

Les quitas la piel y semillas, enjuagas y haces tiras de chile.

poblano

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla junto con las rajas.

Sazonas con sal y los dejas a fuego bajo hasta que la cebolla dore.

Bates el huevo y calientas un sartén plano, los que se usan para hacer crepas.

Pones el huevo y cocinas a fuego bajo.

Le das vuelta y rellenas con un poco de rajas.

Doblas como quesadilla y sirves.

Decoras con aguacate y disfrutas.

Buen provecho.

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