Tacos de huevo con papa y chorizo

Estándar

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Simplemente delicioso.

Ingredientes necesarios:

* huevo ( yo uso 1 por tortilla )

* chorizo de pavo o pollo

* papa cocida y picada en cubos pequeños

* cebolla picada

* jitomate picado

* chipotle picado ( al gusto y opcional )

* sal

* aceite de aguacate

En un sartén plano para crepas pones unas gotas de aceite y calientas.

Bates el huevo y ya caliente pones el huevo cubriendo la superficie del sartén.

Ya que cuajó lo volteas y lo dejas dorar un poco.

Lo sacas y lo haces taco.

Para las papas, pones un poco de aceite en una olla y fríes la cebolla, agregas el chorizo y las papas.

Sazonas con un poco de sal.

Integras el jitomate y el chipotle ya que tengas el chorizo dorado.

Mezclas bien y o dejas un par de minutos para que el jitomate suavice.

Sirves el taco de huevo con un poco de papa y disfrutas.

Buen provecho.

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