Pollo relleno de ejotes

Estándar

rollo-de-pollo

Sencillamente delicioso y nutritivo.

Ingredientes necesarios:

* pechugas de pollo aplanadas ligeramente

* calabaza cortada en tiras delgadas ( usas la mandolina )

* ejotes cocidos

* hojas de cilantro

* sal y pimienta

* caldo de pollo el necesario

* champiñones picados ( usé de lata )

Extiendes el pollo y lo sazonas con sal y pimienta.

Pones calabaza al centro, los ejotes y hojas de cilantro.

Sazonas con poca sal.

pollo

Enrollas y los pones en un sartén barnizado de aceite y previamente caliente.

Pones hacia abajo el dobles para que selle y no se abra.

Los dejas dorar perfectamente de ambos lados.

Pones caldo de pollo, este deberá llegar a la mitad de los rollos.

Pones champiñones y tapas el sartén.

Cocinas a fuego bajo hasta que el pollo esté firme.

Sirves y disfrutas.

Puedes servirlo con arroz o pasta .

Buen provecho.

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