Costras de queso con brocoli y huevo

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tostones-brocoli

Una idea deliciosa para desayunar.

Ingredientes necesarios:

* huevo

* brocoli cocido y picado finamente

* queso oaxaca finamente picado

* cebolla finamente picada

* aceite de aguacate

* sal y pimienta

* chile chipotle al gusto

En un sartén calientas un poco de aceite.

Fries la cebolla y cuando esté dorada agregas el huevo y mezclas bien para hacerlos huevos revueltos.

Sazonas al gusto.

Ya que los tengas listos reservas.

Mezclas el brocoli con el queso.

Calientas un sartén o comal grande y vas poniendo cucharadas de la mezcla formando circulos.

Los volteas cuando veas que ya están dorados de la parte de abajo.

Ya volteados vas poniendo un poco de huevo encima y el chipotle.

Decoras con cilantro y sirves.

O puedes servir el huevo aparte y las costras a un lado.

huevo

Buen provecho.

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