Rollo de huevo con jamón

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Sencillamente delicioso.

Ingredientes necesarios:

* huevo

* hojas de arúgula baby

* queso crema bajo en grasa o queso de cabra ( es el que yo usé )

* jamón de pavo

Bates el huevo y calientas un sartén plano , el que se usa para hacer crepas.

Viertes en huevo y lo dejas cuajar a fuego medio.

Volteas ya que lo sientas firme, lo dejas unos minutos y sacas.

Pones la rebanada de jamón encima de la tortilla de huevo, arúgula y queso en cuadritos encima de la arúgula.

Cierras como taco, cortas a la mitad y sirves.

Buen provecho.

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