Carpaccio de pollo

Estándar

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Una idea deliciosa.

Este pollo lo comes a temperatura ambiente.

Ingredientes necesarios:

* pechuga de pollo ligeramente aplanada

* jugo de limón

* sal y pimienta

* pepper flakes

* aderezo para ensaladas estilo casero de Provence

* arúgula baby

* queso de cabra

* aceite de aguacate

* rebanadas de pan

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Sazonas el pollo con jugo de limón, sal y pimienta por ambos lados.

Calientas un sartén barnizado con muy poco aceite.

Pones el pollo y lo doras por ambos lados.

Lo sacas y lo vas a rebanar con un cuchillo bien afilado y haciendo cortes en diagonal.

Acomodas las rebanadas en un plato, pones la arúgula al centro, pones unas pedacitos de queso y sazonas con un poco de aderezo y pepper flakes.

Sirves y disfrutas de una delicia.

Buen provecho.

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