Ensalada de espinacas y pollo

Estándar

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Una ensalada fresca, sencilla y energética.

Ingredientes necesarios:

* hojas de espinaca cortadas en tiras

* cilantro finamente picado ( poca cantidad )

* almendras tostadas y picadas

* arándanos secos picados

* pechuga de pollo aplanada

* cebolla cortada en lunas muy delgadas

* sal y pimienta

* jugo de limón

* aceite de aguacate

* aderezo casero de la marca provence

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El pollo lo sazonas con suficiente jugo de limón, sal y pimienta.

Yo preparé el mío de un día para otro.

Calientas un poco de aceite , tan solo una pasada al sartén.

Cortas el pollo en tiras y lo doras en el sartén.

Dejas enfriar antes de mezclar con la espinaca.

Mezclas las espinacas con el cilantro, almendras, cebolla, arándano y pollo.

Poco antes de servir pones un poco de aderezo, mezclas bien y sirves.

Buen provecho.

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