Pollo asado con spaghetti de calabaza a la mexicana

Estándar

Delicioso y nutritivo.

Ingredientes necesarios:

* 2  pechugas de pollo ligeramente aplanadas

* jugo de limón

* sal y pimienta

* 1 calabaza grande cortada en hilos delgados

* cebolla morada cortada en lunas muy delgadas

* 1 jitomate sin semillas finamente picado

* 1 cucharada de cilantro finamente picado

* 1/2 taza de granos de elote amarillo

* 2 cucharadas de requesón

* aceite de aguacate ( poca cantidad )

Sazonas el pollo con jugo de limón, sal y pimienta.

Lo dejas marinar hasta el momento de asarlo.

Calientas un poco de aceite, fries la cebolla hasta que comience a dorar.

Agregas las tiras de calabaza , sazonas con un poco de sal.

Ya que suavizaron, agregas el elote y el jitomate.

Mezclas bien y una vez listos apagas la lumbre y agregas el cilantro y requesón.

Mezclas para que se deshaga el requesón.

El pollo lo asas en un sartén previamente caliente.

Lo dejas dorar por ambos lados.

Sirves con las calabazas y disfrutas.

Buen provecho.

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