Sandwich de espárragos

Sencillamente delicioso.

El queso fresco que uso me encanta porque se deshace como si fuera un manchego.

Ingredienets necesarios:

* pan integral thin o el pan que prefieras

* aguacate en rebanadas delgadas

* jitomate en rebanadas delgadas

* cebolla finamente picada

* espárragos frescos

* aceite de aguacate

* queso fresco picado o el queso de tu preferencia

Cortas la parte baja de los espárragos y los cortas en ruedas no muy gruesas.

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla junto con los espárragos a fuego bajo.

Tapas para que los espárragos se suavicen.

Sazonas con sal y poca pimienta.

Agregas el queso y lo mezclas con los espárragos para que se derrita.

El pan lo doras en un sartén.

Armas el sandwich poniendo una capa de aguacate, el jitomate y encima la mezcla de queso con espárragos.

Sirves y disfrutas de una delicia.

Buen provecho.

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