Un rico y nutritivo desayuno.
Cambié el pan o la tortilla que como en la mañana por un poco de papa.
Ingredientes necesarios:
* huevo batido
* papa cocida al dente, sin cáscara y cortada en cubos pequeños
* jamón de pavo picado
* cebolla finamente picada
* cebollín picado
* aceite de aguacate
El huevo lo hice en un sartén plano para hacer crepas.
Cocínalo a tu gusto, ya sea revuelto, cocido o estrellado.
Calientas un poco de aceite y fries la cebolla.
Cuando comience a dorar agregas la papa y la dejas dorar a fuego medio.
Sazonas con un poco de sal y pimienta.
Integras el jamón y mezclas bien.
Ya que doró sirves el huevo con esta mezcla y decoras con cebollín.
Sirves y disfrutas.
Buen provecho.
