Camarones al limón y chiltepín

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Excelente combinación de sabores.

El cuscús se hace poniendo igual cantidad de cuscús con la misma cantidad de caldo de pollo o agua con sal bien caliente.

Se pone el cuscús en un plato y se cubre con el líquido, tapas y dejas hidratar.

Lo esponjas con un tenedor para separar las bolitas.

Ingredientes necesarios: 

* camarones sin cáscara

* jugo de limón

* ajo finamente picado

* chile chiltepín hecho polvo

* jitomate picado

* cilantro picado

* cebolla picada

* aguacate en rebanadas

* sal

*  cuscús

* aceite de aguacate

 

Sazonas los camarones con jugo de limón, ajo y chile.

Los dejas reposar el mayor tiempo posible.

Calientas un sartén barnizado con aceite y pones los camarones con todo y jugo que tengan.

Los dejas hasta que cambien de color y retiras.

Mezclas cebolla con cilantro y jitomate, sazonas con sal.

Sirves los camarones con el jitomate preparado, cuscus y aguacate.

Disfruta y buen provecho.

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