Bistec en salsa de jitomate

Estándar

Sencillamente delicioso.

Ingredientes necesarios: 

* 5 bisteces cortados en trozos tamaño bocado

* 3 jitomates guajillo

* 1 rueda ancha de cebolla

* 2 chiles serranos

* 1 chile serrano en ruedas para decorar

* hojas de cilantro

* aguacate

* tortillas de nopal

* 1 cebolla medina cortada en cubos pequeños

* aceite de aguacate

 

Para la salsa, coces los jitomates con la rueda de cebolla y los chiles serranos, los cubres con agua y dejas a fuego bajo hasta que los jitomates revienten.

Quitas la piel ya que estén listos y licúas con poca agua de cocción y sal de grano.

Reservas.

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla picada, ya que doró agregas la carne, sazonas con sal y dejas dorar.

Integras la salsa y dejas que de un fuerte hervor.

Sirves y decoras con las ruedas de chile y hojas de cilantro.

Disfruta y buen provecho.

Te haces un rico taco con aguacate y la carne .

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