Chile poblano relleno de pollo en nogada

Estándar

Una versión diferente y muy buena de chile relleno.

Ingredientes necesarios: 

 

* chiles poblanos

* filetes de pollo

* leche de vaca

 * queso fresco

* nueces

* durazno amarillo picado

 * almendras sin piel y picadas

* sal

* aceite de aguacate

* granada

 * cilantro picado

 

Asas los chiles y siguiendo las fotos sabrás como va el proceso, asar, sudar, limpiar, lavar y listo.

Para quitar la piel de las almendras, pones agua a calentar, ya que hirvió, pones las almendras y las dejas un par de minutos, apagas y las dejas otros minutos hasta que veas que la piel se infla y en ese momento se la quitas.

Sazonas el pollo con sal.

Calientas un sartén barnizado con aceite y doras los filetes perfectamente por ambos lados.

Cuando les des vuelta los tapas para que queden jugosos y se cocinen por dentro.

Ya listos, acomodas en cada chile un filete , pones durazno y almendras.

Envuelves y los pones en un sartén para calentarlos y dorar un poco el chile.

Preparas la nogada poniendo queso fresco en la licuadora con un poco de leche , nueces y sal.

Licúas hasta que todo quede bien integrado.

Cubres los chiles con la nogada y calientas.

Sirves y decoras con la granada y cilantro.

Disfruta y buen provecho.

 

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