Arroz con elote cacahuazintle

Estándar

Sencillamente delicioso.

El chiste de este arroz es el elote cacahuazintle, disfrutemos la temporada. Puedes hacerlo con el arroz que acostumbres , yo lo hice con este porque tenía mucha prisa y poco tiempo.

Ingredientes necesarios:

* 2 tazas de arroz precocido verde valle el de 5 minutos

* 2 tazas de caldo de pollo

* 2 zanahorias picadas

* 3/4 de taza de granos de elote cacahuazintle cocido

* 1/4 de cebolla finamente picada

* 1 diente de ajo finamente picado

* aceite de aguacate

 

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla junto con el ajo y la zanahoria a fuego medio bajo, mezclas bien.

Ya que la cebolla comienza a dorar agregas el arroz y el elote, mezclas todos los ingredientes y agregas el caldo de pollo.

Cocinas tapado a fuego bajo hasta que el líquido evapore y el arroz este cocido.

Si consideras que le hace falta mas caldo le pones un poco mas, el líquido debe de cubrir muy bien el arroz y las verduras.

Sirves y disfrutas.

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