Tamal ligero de elote cacahuazintle con queso

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No es la foto mas vistosa pero el sabor es una delicia.

Ingredientes necesarios:

  * hojas para tamales remojadas en agua

 * tortillas de nopal o de maíz

 * granos de elote cacahuazintle cocidos

 * queso fresco en rebanadas

 * queso oaxaca picado

 * cilantro picado

* chile verde picado

  * salsa verde

 

Calientas la vaporera en lo que preparas los tamales.

Mezclas los granos de elote con el chile, cilantro, queso oaxaca.

Sazonas con un poco de sal.

Metes la tortilla a las hojas de tamal, untas salsa verde, acomodas unas rebanada de queso fresco y encima pones la mezcla de elotes.

Envuelves y doblas los tamales.

Los acomodas en la vaporera y los dejas 20 minutos.

Debe de estar hirviendo antes de que los metas.

Lo sacas y decoras con cilantro.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

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