Tamal ligero de rajas con requesón

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Si aún no has probado mi versión de tamales ligeros te lo recomiendo mucho, es una opción deliciosa y diferente.

 

Ingredientes necesarios:

 

* hojas para tamales previamente remojadas en agua hasta suavizarlas

* requesón

* rajas de chile poblano

 * cebolla en lunas

* cilantro finamente picado

 * aceite de aguacate

* tortillas de nopal o de maíz

* sal

Haces las rajas siguiendo el orden de las fotos, asar, sudar, pelar y cortar.

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla hasta que dore perfectamente, agregas las rajas, cilantro y sal.

Mezclas bien y dejas unos minutos para integrar los sabores.

Calientas la vaporera en lo que preparas los tamales.

Para armar el tamal, pones en la hoja ya suavizada la tortilla, no es necesario calentarla, enseguida requesón y encima las rajas y doblas envolviendo la hoja para que se cierre bien el tamal.

Acomodas los tamales en la vaporera la cual deberá estar lista y caliente antes de acomodar los tamales.

Tapas y los dejas aproximadamente 20 minutos.

Los sacas y disfrutas.

Buen provecho.

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