Tamales ligeros de queso con espinacas

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Una versión deliciosa y mas saludable para disfrutar el sabor de los tamales.

Ingredientes necesarios:

* hojas para tamales remojadas en agua para suavizarlas

* tortillas de nopal

* hojas de espinaca

* queso fresco en rebanadas

* queso manchego bajo en grasas cortado en tiras

* chiles en vinagre

Calientas la vaporera en lo que preparas los tamales.

Ya que tienes remojadas y suaves las hojas para tamales les pones la tortilla (no la tienes que calentar ) y encima pones las hojas de espinaca, el ques fresco y un poco de queso manchego para darle cremosidad al tamal.

Terminas con un poco de chiles en vinagre.

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Doblas las hojas para cerrar el tamal.

Acomodas los tamales en la olla y los dejas 15 minutos a fuego medio.

Los sacas y sirves .

Disfruta y buen provecho.

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