Huevo revuelto y taco de champiñones

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Me encanta esta combinación de sabores para desayunar.

Ingredientes necesarios:  

* huevo

* cebolla picada

* chile serrano picado finamente

* champiñones picados

* requesón

* tortillas de maíz o nopal

* salsa verde o la de tu preferencia https://sazondelcorazon.wordpress.com/2016/10/14/salsa-verde-en-crudo/

 

Los champiñones los picas en tamaño pequeño.

Calientas un sartén con unas gotas de aceite y fries los champiñones, sazonas con poca sal.

Los dejas suavizar al gusto.

Calientas la tortilla para poder enrollar, untas una capa de requesón y encima pones los champiñones enrollas y reservas.

Calientas el sartén con otras gotas de aceite y fries el chile y la cebolla.

Ya que doraron agregas el huevo y cocinas a tu gusto.

Los tacos los doras en un sartén sin aceite.

Sirves el huevo, taco y salsa.

Disfruta y buen provecho.

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