Calabaza rellena de requesón

Estándar

Una opción para desayunar delicioso, ligero y nutritivo.

Ingredientes necesarios:   

* calabaza

* requesón

* epazote picado finamente

* chile verde serrano finamente picado

* cilantro finamente picado

* cebollín finamente picado

* pan integral

* jitomates cherry

 * aguacate

 

 El pan lo doras por ambos lados.

Machacas aguacate y lo sazonas con un poco de sal.

Cortas la calabaza a lo largo y ahuecas un poco.

La sazonas con sal.

Mezclas requesón con epazote, chile y cilantro.

Rellenas la calabaza y colocas en un sartén.

Tapas y cocinas a fuego medio hasta que la calabaza quede a tu gusto, a mi me gusta al dente.

Untas aguacate al pan y lo decoras con los jitomates y cebollín.

Decoras las calabazas con cebollín y sirves.

Disfruta y buen provecho.

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