Enmolada de queso

Estándar

 

 

Los miércoles como en casa de mi mama ( 80 años ) y el miércoles pasado me preparó esta enmolada , una idea muy sencilla pero de sabor extraordinario, me encantó y ahora te lo comparto.

Ingredientes necesarios : 

* tortillas azules

  * mole oaxaqueño preparado con caldo de pollo

* queso fresco en rebanadas

* ajo finamente picado

* aceite de aguacate

* salsa de arándanos https://sazondelcorazon.wordpress.com/2016/12/02/queso-de-cabra-con-salsa-de-arandanos/

 

Calientas un poco de aceite y fries el ajo.

Cuando comience a dorar, agregas el queso, pones salsa encima y tapas hasta que suavice el queso.

Calientas las tortillas y rellenas con el queso preparado.

Pones en un plato y cubres con el mole.

Decoras con cebolla y listo !

Disfruta esta delicia.

Buen provecho.

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