Huevo con tortillas y verduras

Estándar

Una opción deliciosa para el desayuno.

Lo ideal es usar tortillas de días anteriores para que estén mas secas.

Yo las corto un día antes y las dejo orear toda la noche.

Ingredientes necesarios:

 * tortillas de maíz cortadas en cubos pequeños

* espinacas picadas

 * huevo batido

* champiñones picados

* cebolla picada

* salsa de tu preferencia

* aceite

 

Calientas un poco de aceite y fries las tortillas hasta que doren , agregas la cebolla y champiñones.

Sazonas con un poco de sal y cuando la cebolla esté dorada, agregas las espinacas y el huevo batido.

Mezclas bien y cocinas a tu gusto.

Sirves con salsa y disfrutas.

Buen provecho.

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