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Acerca de Chef Blanche

Me encanta cocinar, te invito a mi cocina casera con mucho sazón y corazón. Cocinemos !!

Bistec al limón con champiñones a las hierbas

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Una idea deliciosa para disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes necesarios:

 * bistec de res o la carne de tu preferencia

* sal y pimienta

* jugo de limón

* aguacate en rebanadas

* cebollín

* champiñones picados

* ajo finamente picado

* cilantro finamente picado

 * aceite de aguacate

 

Sazonas la carne con jugo de limón , sal y un poco de pimienta .

Reservas hasta el momento de asar.

Calientas un poco de aceite y fríes los ajos.

Cuando comiencen a dorar agregas los champiñones, sazonas con sal, cilantro y cebollín .

Los cocinas hasta que suavicen.

Asas la carne en un sartén bien caliente.

La cocinas a tu gusto.

Sirves con los champiñones y aguacate decorado con cebollín.

Disfruta y buen provecho.

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Ensalada de camarón

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Sencilla, fresca y deliciosa.

Ingredientes necesarios: 

* lechuga finamente picada

* pepino en hilos delgados

* camarones cocidos

* jitomate cherry cortado en ruedas

* cilantro y cebollín picado

* cebolla morada en lunas delgadas

* aguacate en rebanadas

* vinagre blanco

* jugo de limón

* sal

 

 Mezclas a tu gusto vinagre con jugo de limón y sal.

Acomodas los ingredientes de la ensalada a tu gusto y poco antes de servir rocías con el vinagre.

Disfruta y buen provecho.

Pollo al limón con guarnición de verduras

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Sencillamente delicioso y nutritivo.

Ingredientes necesarios:

 * milanesa de pollo ligeramente aplanada

* jugo de limón

* calabaza en tiras

* cilantro picado

* chile poblano en tiras delgadas

 * granos de elote previamente cocidos

* cebolla en lunas delgadas

* sal

* salsa de tu agrado

* aceite de aguacate

Sazonas el pollo con suficiente jugo de limón, sal y pimienta.

Por ambos lados.

 Calientas un poco de aceite y pones la cebolla a dorar.

Agregas el chile poblano y lo dejas suavizar.

Integras las tiras de calabaza y los elotes, sazonas con un poco de sal.

Terminas poniendo cilantro y listo.

Cocinas a tu gusto .

Yo dejo la calabaza al dente.

El pollo lo doras en un sartén previamente caliente.

Lo sirves con salsa y las verduras.

Buen provecho.

Sopa de alubias

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Una sopa sencilla y muy reconfortante.

Puedes suplir las alubias por frijoles de tu preferencia o lentejas.

Ingredientes necesarios:

 * alubias blancas cocidas como acostumbres

* jitomate cherry en ruedas

* cilantro picado

* cubos de queso fresco

* chile serrano picado

Yo acostumbro cocer las alubias con un diente de ajo, trozo de cebolla, ramas de cilantro y sal gruesa.

Me gusta que queden ligeramente espesas no tan caldosas.

Sirves las alubias y decoras con queso, jitomates, cilantro y chile.

Disfruta y buen provecho.

Tacos de bistec

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Pocos ingredientes hacen de estos tacos una delicia.

Ingredientes necesarios: 

* bistec picado

* champiñones picados

* cebolla picada

* aceite de aguacate

* salsa inglesa

* sal y pimienta

* aguacate machacado

* cilantro picado

* jugo de limón

 

Calientas un poco de aceite y fríes la cebolla, la dejas hasta que dore.

Agregas la carne.

Ya que la carne cambió de color agregas los champiñones.

Sazonas con poca sal y unas gotas de salsa ingresa.

Cocinas a tu gusto y listo.

Mezclas el aguacate con cilantro, sal y limón.

Armas el taco poniendo en la tortilla bien caliente la carne y encima aguacate.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Spaghetti con verduras

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Una idea sencilla y muy rica para agregar verduras en la pasta.

Ingredientes necesarios: 

* spaghetti cocido al dente

* espinacas picadas en tiras anchas

* chícharos cocidos al dente

* ajo cortado en ruedas

* sal y pimienta

* aceite de aguacate

* crema ( poca cantidad )

 

Calientas un poco de aceite y fríes el ajo.

Cuando comience a dorar agregas los chícharos .

Sazonas con sal y pimienta.

Integras la pasta y las espinacas.

Pones un poco de crema para juntar los ingredientes y rectificas sazón.

Sirves con tu proteína favorita y disfrutas.

Yo serví con pavo horneado.

Buen provecho.

Pan con burrata

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Otra opción sencilla y deliciosa para disfrutar de este queso.

Ingredientes necesarios:

 * pan de tu preferencia

* burrata

* jitomates cherry cortados en lunas

* cebollín picado

* pepper flakes

 

El pan lo doras por ambos lados.

Pones el queso y encima los cherries, cebollin y chile.

Disfruta y buen provecho.