Archivo de la categoría: Arrachera

Arrachera sriracha

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arrachera siracha

Sencillamente delicioso.

Ingredientes necesarios:

* arrachera cortada en cubos medianos

* salsa sriracha ( la encuentras en la sección de productos orientales )

* cebolla cortada en lunas ligeramente gruesas

* jugo de limón

* hojas de cilantro

* ajonjolí negro

* aceite de aguacate

* arroz blanco para servir

Calientas un poco de aceite y fries al mismo tiempo la carne y la cebolla.

Fuego bajo.

Sazonas con muy poca sal.

Ya que tengas la carne firme y dorada agregas la cantidad de salsa y jugo de limón que gustes.

Dejas reducir un poco y sirves con arroz blanco.

Decoras con ajonjolí y cilantro.

Buen provecho y que disfrutes.

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Arrachera a la mexicana

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Arrachera a la mexicana

Fresco, nutritivo y de gran sabor.

Ingredientes necesarios:

* arrachera o la carne de res que prefieras

* jitomate cortado en tiras

* cebolla cortada en tiras delgadas

* aguacate en rebanadas delgadas

* cilantro picado

* chile verde serrano picado finamente ( opcional )

* sal y pimienta

* jugo de limón

Sazonas la carne con sal y pimienta.

Calientas un sartén barnizado con aceite.

Pones la carne y la cocinas al punto deseado.

La dejas reposar antes de cortar en tiras.

Mezclas con el resto de los ingredientes.

Sazonas todo con jugo de limón, sal y pimienta.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Arrachera estilo oriental

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Arrachera oriental

Pocos ingredientes hacen de esta carne una delicia.

Ingredientes necesarios:

* 250 gramos de arrachera cortada en tiras

* 6 cebollas de cambray

* rabitos de cambray picados para decorar

* 2 limones ( jugo )

* salsa de soya la necesaria

* 1 zanahoria grande cortada en hilos delgados

* aceite de aguacate

Calientas un poco de aceite.

Pones las cebollas y las tiras de zanahoria.

Dejas dorar la cebolla a fuego medio.

Agregas la carne y cocinas hasta que cambie de color.

Sazonas con el jugo de limón y un poco de salsa de soya.

Lo dejas hasta que la salsa espese un poco.

Sirves y decoras con los rabitos de la cebolla cambray.

Disfruta y buen provecho.

Mini chapata con arrachera y queso azul

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chapata de arrachera

Una deliciosa idea para consentir a la familia en cualquier momento.

Ingredientes necesarios:

* mini chapatas o el pan de tu preferencia

* arrachera ( yo compré marinada )

* queso azul

* cebolla caramelizada

Cocinas la arrachera al punto deseado.

Armas las chapatas poco antes de servir poniendo la carne, el queso y al final las cebollas.

Sirves y disfrutas la deliciosa combinación de sabores.

Buen provecho.

Arrachera estilo oriental

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arrachera estilo oriental

Sencillamente delicioso.

Ingredientes necesarios:

* 250 gramos de arrachera cortada en tiras

* 1 taza de edamame con vaina ( las descongelas antes de usar )

* 1 taza de champiñones de lata

* 1/2 cebolla cortada en toras medianas

* 6 cucharadas de salsa de soya baja en sodio

* jengibre fresco rallado cantidad al gusto

* 1 cucharada de azúcar

* 3 cucharadas de vinagre blanco

* aceite de aguacate

* ajonjolí negro

Calientas un poco de aceite.

Fries la cebolla y cuando comience a suavizar agregas las vainas de edamame y la carne.

Ya que la carne doró integras los champiñones y mezclas bien.

Para la salsa mezclas el vinagre con el azúcar, salsa de soya y jengibre.

Mezclas muy bien para disolver el azúcar.

Vacías a la carne y tapas.

Cocinas unos minutos para que la salsa espese ligeramente.

Sirves y decoras con el ajonjolí.

Buen provecho.

Arrachera con salsa de jitomate y aguacate

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Arrachera con salsa de jitomate

Deliciosa combinación de sabores y texturas.

Ingredientes necesarios: 

* arrachera

* jitomates picados

* cebolla picada

* chile verde picado

* aguacate

* aceite de aguacate

* sal y pimienta

* orégano seco

* cilantro picado

* jugo de limón

Sazonas la carne con sal y pimienta y la reservas hasta el momento de cocinar.

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla.

Cuando comience a dorar agregas los chiles y jitomates.

Sazonas con sal, pimienta y orégano.

Cocinas unos minutos y tapado para suavizar el jitomate.

Machacas el aguacate y lo mezclas con un poco de sal, cilantro y jugo de limón.

Cocinas la arrachera a tu gusto.

Sirves con aguacate y la salsa de jitomate.

Buen provecho y a disfrutar.

Arrachera con jitomates

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arrachera con jitomates

Una carne sencilla y verdaderamente deliciosa.

Ingredientes necesarios:

* arrachera o la carne de res que prefieras

* jitomates cherry cortados a la mitad

* chile verde serrano en rebanadas delgadas

* hojas de cilantro

* mayonesa light

* jugo de limón

* sal y pimienta

* cebolla cortada en lunas delgadas

Sazonas la carne con sal y pimienta por ambos lados.

Vas a aligerar la mayonesa con jugo de limón y sazonas con pimienta.

Poco antes de servir calientas un sartén de teflón.

Ya que lo tengas muy caliente pones la carne y la cocinas a tu gusto.

La sirves y decoras dejando caer hilos de mayonesa ( yo puse la mayonesa en una manga de plástico y con un pequeño orificio para que salga poco a poco considerando que queda muy ligera )

Decoras con las hojas de cilantro, jitomates, cebolla y chiles.

Sirves y disfrutas.