Archivo de la categoría: Botana

Atún ahumado con aguacate

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Una opción deliciosa para disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes necesarios:  

 

atún ahumado ( lo encuentras en el súper en la sección de pescados y mariscos, en los refrigeradores)

* salsa de soya

* jugo de limón

 * azúcar

* aguacate en rebanadas

  * cebollín picado

* chile verde en rebanadas delgadas

* pan de tu preferencia

 

Vas a mezclar en cantidades al gusto salsa de soya, jugo de limón y azúcar.

Pones esta mezcla a hervir para que espese un poco.

Apagas y dejas enfriar.

Sacas el atún y lo barnizas con la mezcla de soya por ambos lados y vas acomodando al gusto el atún y aguacate.

Decoras con cebollín y los chiles y sirves.

Acompaña con pan dorado en el sartén o con el pan de tu preferencia.

Buen provecho.

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Botana de atún con queso azul

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Una botana pecaminosamente deliciosa.

Las cantidades son a tu gusto.

Ingredientes necesarios:

* queso crema

* queso azul desmoronado

* crema

* atún bien escurrido

* sal y pimienta

Mezclas el queso crema con el queso azul, ya que los tengas bien integrados, mezclas el atún.

Poco a poco vas poniendo la crema hasta obtener la consistencia deseada.

Sazonas con un poco de sal y pimienta.

Sirves con galletas o pan y disfrutas.

Buen provecho.

Rollos de jamón serrano con espárragos

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Una idea sencilla, deliciosa y rápida de hacer.

Ingredientes necesarios:

* jamón serrano ( yo corté cada rebanada por la mitad )

* queso crema

* cebollín picado

* espárragos

Cortas la parte baja de los espárragos , la que es mas gruesa.

Pones agua a hervir con un poquito de sal.

Ya que el agua esté hirviendo pones los espárragos y los dejas 10 minutos.

Los sacas y los pones en un bowl de agua con hielos, esto es para parar la cocción y que queden al dente.

A cada cuadro de jamón le pones una tira de queso y encima cebollín.

Acomodas dos espárragos por cada cuando de jamón.

Enrollas y acomodas en un plato.

Sirves y disfrutas de esta delicia.

Si te gusta el vinagre balsámico le puedes poner un pocquito por encima.

Buen provecho.

Carpaccio de jamón serrano

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Sencillamente delicioso.

Ingredientes necesarios:

* jamón serrano en rebanada delgadas

* hojas de arúgula baby

* champiñones rebanados

* queso parmesano rallado

* aderezo de tu preferencia ( opcional ) yo no le puse pero puedes ponerlo en la mesa para que cada quien se prepare con su pan, le da un toque rico.

Acomodas el jamón serrano separando muy bien las rebanadas, decoras con los champiñones, queso y arúgula.

Sirves y disfrutas de una delicia.

Buen provecho.

Pan con queso y arúgula

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Un pan para disfrutar en cualquier momento, ya sea de botana, desyuno o merienda.

Ingredientes necesarios:

* pan rústico de tu preferencia

* queso crema bajo en grasas

* queso de cabra

* arúgula baby

* jitomate cortado en tiras delgadas

* nueces picadas y tostadas en un sartén

* aderezo casero de marca Provance o el de tu preferencia

Mezclas queso crema con queso de cabra.

Las cantidades serán a tu gusto.

El pan lo rebanas al ancho que gustes y lo pones a dorar por ambos lados en un sartén.

Ya listo, le pones una capa de la mezcla de quesos, encima unas tiras de jitomate, arúgula, aderezo y las nueces.

Sirves y disfrutas de una delicia.

Buen provecho.

Papas al pesto de albahaca

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Ya sean de botana o de guarnición te encantarán.

Ingredientes necesarios:

Para la cantidad de pesto que te pongo en el enlace necesitas:

* 20 papas cambray medianas cocidas y sin cáscara

* pesto de albahaca https://sazondelcorazon.wordpress.com/2015/05/14/pan-tostado-con-pesto-y-jitomate/

* aceite de aguacate

 

Calientas un poco de aceite y doras las papas por todos lados, ya doradas las cubres con el pesto y las dejas unos minutos.

Las sirves y disfrutas.

Trufas de queso con nuez

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Deliciosas bolitas para acompañar pan, galletas, ensaladas ,  como tu prefieras y se te antoje.

Ingredientes necesarios:

* queso crema

* queso de cabra

* cebollín finamente picado

* nueces picadas

Las nueces las pones en un sartén para dorarlas un poco, las picas posteriormente.

Mezclas en partes iguales queso crema y queso de cabra, integras el cebollín y mezclas bien.

Formas bolitas de tamaño pequeño y las revuelcas en las nueces.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.