Archivo de la categoría: Camarones

Arroz con salsa de almejitas y camarones

Estándar

Un plato delicioso y muy reconfortante para un día frío.

Ingredientes necesarios: 

* almejitas (las compré de lata)

* camarones limpios y cortados a la mitad pero a lo largo

* salsa para spaghetti preparada ( usé de la marca Prego , la de champiñones )

* vino blanco

* orégano seco

 * cilantro picado

* cebolla finamente picada

* ajo finamente picado ( poca cantidad )

* aceite de aguacate

 * arroz blanco como acostumbres prepararlo

Calientas un poco de aceite, fríes cebolla y ajo.

Ya que doraron agregas las almejitas.

Integras la salsa Prego, un poco de vino , no mucho para que no se aguade la salsa y orégano.

Mezclas bien y cuando de el hervor agregas los camarones.

En cuanto estén firmes apagas.

Pones en un plato hondo el arroz bien caliente y al rededor sirves la salsa.

Decoras con cilantro y sirves.

Buen provecho.

Camarones a la miel

Estándar

Deliciosa preparación para los camarones.

Complementa con un rico arroz blanco.

Ingredientes necesarios: 

* 1/2 kilo de camarones limpios

* 1/4 de taza de miel de abeja

* 1/3 de taza de salsa de soya baja en sodio

* 1 cucharadita de ajo finamente picado

* 1 limón grande ( jugo y ralladura )

* 1 cucharadita de jengibre fresco rallado

* 1 cucharadita de aceite de aguacate

 

Mezclas todos los ingredientes menos los camarones y pones al fuego a hervir.

Lo dejas a fuego medio hasta que comience a burbujear.

Integras los camarones y los dejas hasta que cambien de color y los sientas firmes.

El proceso tarda aproximadamente 10 minutos.

Los sirves y decoras con chile serrano en ruedas y cilantro picado.

 

 

Arroz con camarones

Estándar

Esta receta salió de poquitos que tenía y el resultado fue delicioso.

Ingredientes necesarios : 

* arroz que acostumbres usar

* caldo de pollo para cocer el arroz, la cantidad que acostumbres

* azafrán ( lo que tomes con 2 dedos, se usa poquito )

* chícharos cocidos al dente

* pimiento morrón rojo finamente picado

* cebolla finamente picada

* camarones limpios

 * aceite de aguacate

* cebollín picado

 

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla junto con el pimiento y los chícharos.

Agregas el arroz y fríes un poco.

Mezcla el azafrán en el caldo caliente y lo viertes al arroz.

Mezclas y tapas.

Poco antes de que el líquido se evapore acomodas los camarones sin encimarlos.

Tapas y terminas de cocinar.

Sirves y decoras con cebollín.

Disfruta y buen provecho.

 

Quesadillas de camarón

Estándar

Una opción deliciosa para disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes necesarios: 

* camarones limpios

* tortillas

* queso de tu preferencia

* jugo de limón

 * orégano

* aguacate machacado

* cebolla finamente picada

 * cilantro picado

* salsa de chile de árbol  https://sazondelcorazon.wordpress.com/2013/01/13/salsa-de-dos-chiles-y-semillas/

 

Sazonas los camarones con jugo de limon y orégano.

Calientas un sartén y los pones .

Los dejas hasta que cambien de color.

Puede ser tapado para agilizar el proceso.

Calientas las tortillas y las rellenas de queso y los camarones picados.

Doblas y calientas hasta que el queso se derrrita.

Mezclas aguacate con la cebolla y cilantro.

Pones aguacate y salsa en la quesadilla y sirves.

Disfruta y buen provecho.

Camarones al guajillo

Estándar

Sencillamente deliciosos .

Ya sea que los comas en tostadas con aguacate o complementes con arroz de tu preferencia.

Ingredientes necesarios: 

* 500 gramos de camarones limpios y cortados a tu gusto

* sal y pimienta

* 1/2 cucharada de polvo de chile guajillo ( licúas el chile seco sin rabo ni semillas y listo )

* 1 cucharadita de ajo finamente picado

* 1 limón grande ( usarás jugo y ralladura )

* cilantro picado finamente

* cebollín picado finamente

 

Mezclas todos los ingredientes con los camarones y los dejas reposar por lo menos media hora.

Calientas un sartén con poco aceite y los pones.

Cocinas hasta que estén firmes.

NO los dejes mucho tiempo porque se ponen duros.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Ensalada de camarón

Estándar

Sencilla, fresca y deliciosa.

Ingredientes necesarios: 

* lechuga finamente picada

* pepino en hilos delgados

* camarones cocidos

* jitomate cherry cortado en ruedas

* cilantro y cebollín picado

* cebolla morada en lunas delgadas

* aguacate en rebanadas

* vinagre blanco

* jugo de limón

* sal

 

 Mezclas a tu gusto vinagre con jugo de limón y sal.

Acomodas los ingredientes de la ensalada a tu gusto y poco antes de servir rocías con el vinagre.

Disfruta y buen provecho.

Ensalada de camarones

Estándar

Sencillamente deliciosa.

Yo la sazoné con salsa de soya y jugo de limón pero si prefieres con el aderezo de tu preferencia también queda perfecto.

Ingredientes necesarios:

 * camarones cocidos

* pepino cortado al gusto

* jitomates cherry por la mitad

* cilantro picado

* aguacate en rebanadas

* jugo de limón

* salsa de soya ponzu

* ajonjolí negro

 

Mezclas todos los ingredientes y sazonas con jugo de limón y salsa de soya al gusto.

Decoras con ajonjolí y sirves.

Buen provecho.