Archivo de la categoría: Camarones

Camarones con aguacate

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En casa nos gustan mucho los camarones y esta idea resultó deliciosa para botanear .

 Ingredientes necesarios:

 * camarones limpios

* aguacate machacado

* pepino cortado al gusto

* jugo de limón

* sal

* paprika

* ajo finamente picado

* aceite de aguacate

* cilantro

 

Calientas un poco de aceite y pones el ajo a dorar, recuerda que se quema pronto así que no lo descuides.

Cuando veas que comienza a dorar agregas los camarones y sazonas con poca sal y páprika al gusto.

Mezclas bien, cuando cambien de color y los sientas firmes los retiras y dejas enfriar.

Machacas el aguacate, sazonas con un poco de limón y sal.

Lo pones en un plato, encima el pepino y poco de sal.

Enseguida los camarones , rocías un poco mas de jugo de limón y espolvoreas el cilantro.

Sirves y comes con tostadas.

Disfruta y buen provecho.

Camarones cajún

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Deliciosa combinación de sabores .

Yo puse mucho polvo a los camarones y quedaron picosos pero muy sabrosos.

Tu decides la cantidad a poner.

Ingredientes necesarios: 

* camarones limpios

* cebollas cambray cortadas a la mitad

* papa cocida

* cebollín

* jugo de limón

* aceite de aguacate

 

Sazonas los camarones con un poco de jugo de limón y polvo cajún.

Los dejas reposar.

Calientas un poco de aceite y fríes las cebollas.

Ya que comienzan a dorar agregas los camarones, mezclas bien hasta que los camarones estén firmes.

La papa la doras muy bien por ambos lados.

Las decoras con cebollín.

Sirves con los camarones, rocías jugo de limón y disfrutas.

Buen provecho.

Ensalada de camarones con mango

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Te dejo esta idea muy sencilla pero deliciosa para los días calurosos.

Ingredientes necesarios:

 * camarones cocidos y cortados al gusto

* mango en cubos

* lechuga picada la gusto

* aguacate en cubos

* aderezo de tu preferencia

 

  Mezclas todos los ingredientes y poco antes de servir rocías por encima un poco de aderezo.

Puedes ponerle cilantro picado encima.

No lo hice porque ya no tenía pero combina muy bien.

Disfruta y buen provecho.

Arroz con salsa de almejitas y camarones

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Un plato delicioso y muy reconfortante para un día frío.

Ingredientes necesarios: 

* almejitas (las compré de lata)

* camarones limpios y cortados a la mitad pero a lo largo

* salsa para spaghetti preparada ( usé de la marca Prego , la de champiñones )

* vino blanco

* orégano seco

 * cilantro picado

* cebolla finamente picada

* ajo finamente picado ( poca cantidad )

* aceite de aguacate

 * arroz blanco como acostumbres prepararlo

Calientas un poco de aceite, fríes cebolla y ajo.

Ya que doraron agregas las almejitas.

Integras la salsa Prego, un poco de vino , no mucho para que no se aguade la salsa y orégano.

Mezclas bien y cuando de el hervor agregas los camarones.

En cuanto estén firmes apagas.

Pones en un plato hondo el arroz bien caliente y al rededor sirves la salsa.

Decoras con cilantro y sirves.

Buen provecho.

Camarones a la miel

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Deliciosa preparación para los camarones.

Complementa con un rico arroz blanco.

Ingredientes necesarios: 

* 1/2 kilo de camarones limpios

* 1/4 de taza de miel de abeja

* 1/3 de taza de salsa de soya baja en sodio

* 1 cucharadita de ajo finamente picado

* 1 limón grande ( jugo y ralladura )

* 1 cucharadita de jengibre fresco rallado

* 1 cucharadita de aceite de aguacate

 

Mezclas todos los ingredientes menos los camarones y pones al fuego a hervir.

Lo dejas a fuego medio hasta que comience a burbujear.

Integras los camarones y los dejas hasta que cambien de color y los sientas firmes.

El proceso tarda aproximadamente 10 minutos.

Los sirves y decoras con chile serrano en ruedas y cilantro picado.

 

 

Arroz con camarones

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Esta receta salió de poquitos que tenía y el resultado fue delicioso.

Ingredientes necesarios : 

* arroz que acostumbres usar

* caldo de pollo para cocer el arroz, la cantidad que acostumbres

* azafrán ( lo que tomes con 2 dedos, se usa poquito )

* chícharos cocidos al dente

* pimiento morrón rojo finamente picado

* cebolla finamente picada

* camarones limpios

 * aceite de aguacate

* cebollín picado

 

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla junto con el pimiento y los chícharos.

Agregas el arroz y fríes un poco.

Mezcla el azafrán en el caldo caliente y lo viertes al arroz.

Mezclas y tapas.

Poco antes de que el líquido se evapore acomodas los camarones sin encimarlos.

Tapas y terminas de cocinar.

Sirves y decoras con cebollín.

Disfruta y buen provecho.

 

Quesadillas de camarón

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Una opción deliciosa para disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes necesarios: 

* camarones limpios

* tortillas

* queso de tu preferencia

* jugo de limón

 * orégano

* aguacate machacado

* cebolla finamente picada

 * cilantro picado

* salsa de chile de árbol  https://sazondelcorazon.wordpress.com/2013/01/13/salsa-de-dos-chiles-y-semillas/

 

Sazonas los camarones con jugo de limon y orégano.

Calientas un sartén y los pones .

Los dejas hasta que cambien de color.

Puede ser tapado para agilizar el proceso.

Calientas las tortillas y las rellenas de queso y los camarones picados.

Doblas y calientas hasta que el queso se derrrita.

Mezclas aguacate con la cebolla y cilantro.

Pones aguacate y salsa en la quesadilla y sirves.

Disfruta y buen provecho.

Camarones al guajillo

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Sencillamente deliciosos .

Ya sea que los comas en tostadas con aguacate o complementes con arroz de tu preferencia.

Ingredientes necesarios: 

* 500 gramos de camarones limpios y cortados a tu gusto

* sal y pimienta

* 1/2 cucharada de polvo de chile guajillo ( licúas el chile seco sin rabo ni semillas y listo )

* 1 cucharadita de ajo finamente picado

* 1 limón grande ( usarás jugo y ralladura )

* cilantro picado finamente

* cebollín picado finamente

 

Mezclas todos los ingredientes con los camarones y los dejas reposar por lo menos media hora.

Calientas un sartén con poco aceite y los pones.

Cocinas hasta que estén firmes.

NO los dejes mucho tiempo porque se ponen duros.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Ensalada de camarón

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Sencilla, fresca y deliciosa.

Ingredientes necesarios: 

* lechuga finamente picada

* pepino en hilos delgados

* camarones cocidos

* jitomate cherry cortado en ruedas

* cilantro y cebollín picado

* cebolla morada en lunas delgadas

* aguacate en rebanadas

* vinagre blanco

* jugo de limón

* sal

 

 Mezclas a tu gusto vinagre con jugo de limón y sal.

Acomodas los ingredientes de la ensalada a tu gusto y poco antes de servir rocías con el vinagre.

Disfruta y buen provecho.

Ensalada de camarones

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Sencillamente deliciosa.

Yo la sazoné con salsa de soya y jugo de limón pero si prefieres con el aderezo de tu preferencia también queda perfecto.

Ingredientes necesarios:

 * camarones cocidos

* pepino cortado al gusto

* jitomates cherry por la mitad

* cilantro picado

* aguacate en rebanadas

* jugo de limón

* salsa de soya ponzu

* ajonjolí negro

 

Mezclas todos los ingredientes y sazonas con jugo de limón y salsa de soya al gusto.

Decoras con ajonjolí y sirves.

Buen provecho.