Archivo de la categoría: Camarones

Camarones con tocino

Estándar

Una opción deliciosa y muy sencilla para servir con tu arroz favorito.

Yo serví con arroz verde al cilantro.

Ingredientes necesarios:

* camarones medianos limpios

* tocino de tu preferencia picado al gusto

* cebolla finamente picada

* cilantro picado

* ajonjolí negro

* mantequilla

* rub kansas ( lo encuentras en la pagina de sociedad mexicana de parrilleros )

https://soyparrillero.mx

Pones un poco de mantequilla a derretir junto con el tocino y la cebolla.

Ya que estén dorados agregas los camarones y sazonas con el polvo kansas.

La cantidad es al gusto.

Los cocinas hasta que los camarones estén firmes.

Sirves con arroz y decoras con cilantro y ajonjolí.

Si agregas unas gotas de limón queda muy bien.

Disfruta y buen provecho.

Tostada de camarón

Estándar

Sencillamente deliciosa.

La cantidad de ingredientes es a tu gusto y preferencia por los sabores.

Ingredientes necesarios:

* camarones cocidos y picados al gusto

* jitomate picado

* cilantro finamente picado

* cebolla picada

* aguacate machacado con sal

* tostadas

* jugo y ralladura de limón

* aceite de aguacate

* chile chipotle finamente picado

* ajonjolí

* granos de elote amarillo cocidos

Mezclas los camarones con el jitomate, cebolla, cilantro, elotes jugo y ralladura de limón, chile chipotle, aceite y poca sal.

Mezclas perfectamente.

Untas aguacate a la tostada y encima pones la mezcla.

Decoras con ajonjolí y sirves.

Disfrutas y buen provecho.

Spaghetti con camarones

Estándar

Sencillamente delicioso.

Ingredientes necesarios:

* spaghetti cocido al dente ( reservas un poco de agua de cocción )

* camarones frescos cortados en diagonal

* mantequilla

* perejil

* queso parmesano

* ajo finamente picado

Pones mantequilla en una olla a derretir, agregas el ajo y lo dejas dorar ligeramente.

Integras los camarones y en cuanto cambien de color agregas la pasta, un poco de agua de cocción, perejil y queso parmesano.

Mezclas bien y sirves.

Disfruta y buen provecho.

Camarones a la páprika

Estándar

Un menú delicioso y sencillo de preparar.

Complementé con arroz basmati, espárragos cocidos y ensalada de lechuga , aguacate y mango.

Ingredientes necesarios:

* 20 camarones medianos limpios

* 2 limones ( jugo )

* 1 cucharadita de aceite de aguacate

* 1 cucharadita de vinagre blanco

* 1/2 cucharadita de ajo deshidratado

* cebollín picado al gusto

* 1 cucharadita de paprika

* sal al gusto

Mezclas todos los ingredientes dejando al final los camarones.

Ya que tengas la mezcla de páprika bien integrada agregas los camarones y los dejas reposar el mayor tiempo posible.

Los insertas en palos de bambú.

Calientas un sartén de teflón y pones las brochetas.

Se cocinan muy rápido así que no las descuides para que no se sequen.

Las sirves y rocías un poco mas de limón y cebollín.

Disfruta y buen provecho.

Ensalada de camarones con mango

Estándar

Una opción muy fresca y deliciosa para disfrutar en cualquier momento.

Ingredientes necesarios:

* camarones cocidos

* mango cortado al gusto

* aguacate en rebanadas

* pepino cortado en hilos

* queso crema ( opcional ) en cubos pequeños

* cilantro picado

* ajonjolí blanco y negro

* vinagre blanco

* sal

Mezclas todos los ingredientes y sazonas con un poco de vinagre blanco y sal o con tu aderezo favorito.

También puedes sazonar con jugo de limón y chile en polvo.

Disfruta y buen provecho.

Ensalada de camarones

Estándar

Una ensalada fresca con el toque oriental.

Ingredientes necesarios:

* germen de soya

* camarones cocidos

* pepino en hilos

* zanahoria rallada

* cilantro picado

* salsa de soya

* jugo de limón

* ajonjolí negro y blanco

* miel de abeja

* aceite de oliva a la soya y jengibre

Suavizas el germen de soya poniéndolo de 5 a 8 minutos en agua hirviendo, pasado el tiempo escurres y refrescas con agua fría.

Mezclas el germen con pepino, zanahoria, cilantro, camarones y ajonjolí.

Haces el aderezo mezclando miel de abeja , jugo de limón, soya y aceite de oliva a la soya jengibre.

Sirves el aderezo poco antes de servir y disfrutas.

Buen provecho.

Tostadas de camarón

Estándar

Deliciosas tostaditas para disfrutar en cualquier momento .

Ingredientes necesarios:

* camarones cocidos y picados

* jitomate picado

* cebolla picada

* cilantro picado

* jugo de limón

* sal

* chile chipotle

* tostadas horneadas

Mezclas todos los ingredienetes menos las tostadas.

Armas cada tostada con la mezcla y disfrutas.

Buen provecho.

Spaghetti de calabaza con camarones

Estándar

Extraordinario sabor.

Los camarones te recomiendo ponerlos poco antes de que sirvas para no recalentarlos y se pongan duros,

Ingredientes necesarios:

* camarones picados al gusto

* calabaza hecha tiras delgadas ( usas el pelador para hacer hilos de verdura )

* jitomate picado ( quitas la cáscara antes de picarlo, hierves agua , pones el jitomate , lo dejas 4 minutos, sacas y retiras la piel )

* cebolla finamente picada

* cilantro picado

* orégano seco

* pepper flakes

* aceite de aguacate

Calientas un poco de aceite y fríes la cebolla.

Ya que la sientas suave, agregas el jitomate y lo aplastas un poco pasa sacar el jugo.

Sazonas con sal y orégano .

Integras las tiras de calabaza y el cilantro.

Mezclas bien y rectificas sazón.

Al final pones los camarones, mezclas y tapas.

Los dejas unos 5 minutos a que cambien de color.

Sirves y decoras con pepper flakes.

Disfruta y buen provecho.

Barcas de pepino con camarones

Estándar

Sencillamente delicioso.

Ingredientes necesarios:

* pepino sin cáscara ni semillas cortado en las piezas que gustes

* camarones cocidos y picados

* jitomate picado

* cebolla picada

* cilantro picado

* vinagre blanco

* jugo de limón

* salsa búfalo o la de tu preferencia

* aguacate en rebanadas

* ajonjolí negro

Mezclas los camarones con el jitomate , cebolla y cilantro.

Sazonas con jugo de limón, salsa búfalo, vinagre y sal.

Mezclas bien.

Sazonas las barcas de pepino con un poco de sal y rellenas con los camarones.

Decoras con aguacate y ajonjolí.

Buen provecho.

Coctel de camarones

Estándar

Sencillamente delicioso y fresco.

Ingredientes necesarios:

* 1/2 kilo de camarones limpios y previamente cocidos

* 1 pepino grande sin semillas picado al gusto

* 1 jitomate sin semillas picado al gusto

* cilantro picado cantidad al gusto

* cebolla picada finamente , cantidad al gusto

* 1/2 taza de salsa ketchup

* 1/2 taza de Clamato

* 2 limones grandes ( jugo )

* 1 cucharada de salsa Valentina

* 1 cucharadita de salsa inglesa

* sal al gusto

Preparas la salsa mezclando salsa ketchup , clamato , jugo de limón, salsa Valentina y salsa inglesa.

Checas si necesita sal.

Refrigeras la salsa hasta el momento de armar el cóctel.

Mezclas los camarones con el resto de los ingredientes.

Combinas con la salsa y sirves.

Decoras con aguacate y disfrutas.

Buen provecho.