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Camarones Cajún

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Hoy te quiero recomendar este sazonador que me regalaron.

Es un polvo de diferentes especies sabor cajún.

En el super existen diferentes marcas.

Yo te comparto esta que me gustó mucho y que ya probé.

Ingredientes necesarios: 

* camarones limpios

* polvo cajún

* cebollin picado

* ralladura de limón

* cilantro picado

* arroz previamente cocido

* limón cortado en cuartos

* aceite de aguacate

* aguacate en rebanadas

 

 Sazonas los camarones con suficiente polvo cajún y los dejas reposar hasta el momento de cocinar.

Mezclas ralladura de limón, cebollin y cilantro.

Calientas un sartén barnizado con aceite y ya que esté bien caliente pones los camarones .

Los tapas y cocinas aproximadamente 7 minutos, el tiempo dependerá del tamaño de los camarones.

Los debes de sentir firmes.

Sirves en un bowl arroz bien caliente.

Acomodas los camarones y el aguacate y espolvoreas la mezcla de cebollín.

Rocías limón y sirves.

Disfruta y buen provecho.

 

 

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Camarones al limón con sriracha

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Sencillos y de gran sabor.

Ingredientes necesarios:

 * camarones medianos limpios

 * jugo de limón

 * salsa Sriracha

* sal y pimienta

* cilantro picado

 

Mezclas jugo de limón con salsa, la cantidad dependerá de que tan picoso los quieras.

Integras el cilantro y sazonas con un poco de sal y pimienta.

Cubres los camarones con esta mezcla y los dejas reposar el mayor tiempo posible.

Calientas un sartén.

NO es necesario poner aceite.

Pones los camarones.

Los tapas y en 5 minutos los tienes listos.

No los dejes mucho tiempo porque se ponen duros.

En cuanto cambien de color ya están.

Sirves y disfrutas.

Yo serví con arroz salvaje y ensalada de edamame con jitomate cherry, sazonado con vinagre blanco , sal y chía.

Aguacate relleno de camarones

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Fresco y delicioso.

 Ingredientes necesarios:

 * aguacate por la mitad y sin cáscara

 * camarones cocidos y picados

* cebolla morada finamente picada

 * cilantro picado

* chile serrano finamente picado

 * jitomate picado

* granos de elote amarillo

 * jugo de limón

 * sal

 * arroz basmati o el de tu preferencia

 

Mezclas los camarones con el cilantro, chile, cebolla, cilantro, jitomate y elote.

Sazonas con un poco de sal y jugo de limón.

Rellenas el aguacate y sirves.

Disfruta y buen provecho.

Bowl de arroz y camarones

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Un queridísimo amigo mío me recomendó este delicioso rub para camarones y carnes, lo compré y es una delicia.

Lo consigues en Superama o en línea en  soyparrillero.mx

Ingredientes necesarios:  

* rub de la costa

* camarones pelados y de tamaño mediano

* arroz basmati previamente cocido o el arroz de tu preferencia

 * col morada finamente rebanada

 * aguacate en rebanadas

 * aceite de aguacate

 * hojas de cilantro

 * jugo de limón

 

Calientas agua con un poquito de sal y ya que esté hirviendo pones la col, apagas la lumbre y la dejas unos minutos a que suavice.

Pasado el tiempo la escurres y reservas.

Sazonas los camarones con un poco de aceite de aguacate y suficiente rub .

Los dejas hasta el momento de cocinar.

Calientas un sarén barnizado con aceite y pones los camarones.

Los cocinas hasta que se pongan firmes, no los dejes mucho tiempo porque se ponen duros.

Sirves el arroz caliente, los camarones, la col y el aguacate.

Rocías jugo de limón y disfrutas.

Buen provecho.

Ensalada de arroz con camarones

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Una ensalada fresca , sencilla y deliciosa.

Ingredientes necesarios:

* arroz blanco previamente cocido ( yo usé arroz basmati )

* camarones pacotilla descongelados

* cubos de aguacate

* cilantro picado

* jugo de limón

* ajonjolí negro

* salsa de soya baja en sodio

* miel de abeja ( muy poquita cantidad )

* jengibre fresco rallado  ( poca cantidad )

El arroz lo preparas como acostumbres.

El camarón pacotilla ya viene cocido , lo único que hago es poner agua a hervir, apago ya que esté caliente y pongo los camarones para descongelar, posteriormente los dejo escurrir.

Mezclas el arroz con los camarones, cilantro, un poco de ajonjolí y aguacate.

Para el aderezo mezclas jugo de limón, salsa de soya, un toquecito de miel para darle un gusto dulce y poquito jengibre. Mezclas bien y vas probando hasta que quede a tu gusto.

Poco antes de servir pones la mezcla encima del arroz.

Sirves y disfrutas de una delicia.

Buen provecho.