Archivo de la categoría: Camarones

Coctel de camarones

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Pocos ingredientes hacen de estos camarones una delicia.

Ingredientes necesarios:  

* camarones cocidos

 * cebolla finamente picada

 * cilantro picado

* aguacate en cubos

* jugo de limón

* chile verde serrano finamente picado

* ketchup ( poca cantidad )

 

Mezclas el jugo de limón con poca salsa de tomate , es mas jugo que ketchup.

Mezclas los camarones con la cebolla, chile, cilantro y aguacate.

Los cubres con la mezcla de limón y sirves.

Disfruta con unas tostadas horneadas.

Buen provecho.

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Camarones en salsa verde

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Una idea deliciosa.

Puedes servirlos como botana con totopos, hacer tostadas con aguacate y encima los camarones, para servir con quesadillas tipo enchiladas o con arroz blanco.

 Ingredientes necesarios: 

* 1/2 kilo de camarones limpios

* 10 tomates verdes medianos

* 2 chiles serranos

* 1 rueda de cebolla no muy ancha

* 1 puño de cilantro

 

Calientas un sartén barnizado con aceite y pones los tomates, cebolla y chile a dorar.

Ya que suavizaron los tomates, pasas los ingredientes a la licuadora, con el puño de cilantro, sal de grano y muy poca agua.

Licúas y vacías la salsa a una olla amplia.

Llevas la salsa a hervir y cuando suelte el hervor agregas los camarones , tapas la olla y cocinas hasta que sientas firmes los camarones.

Sirves y decoras con cilantro.

Buen provecho.

Camarones Jack Daniel´s

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Los hice en el asador de carbón en el wok.

Puedes  hacerlos en la estufa.

Ingredientes necesarios:

  * camarones sin cáscara y cortados al centro sin llegar a separar las dos partes

 * jugo de limón

* miel de abeja

* sal

* Jack Daniel´s

Mezclas jugo de limón con miel , sal y jack.

Las cantidades son al gusto.

Pones el wok en el asador, al centro y calientas la mezcla de jugo de limón.

Integras los camarones , mezclas y tapas.

Revisas a los 10 minutos y si los sientes firmes ya están listos.

Los serví con arroz que también hice en el asador.

En tacos quedan increíbles con salsa de chile de árbol con piña o mango.

 

Buen provecho.

Carne con camarones al tequila

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Esta delicia de platillo lo preparó mi esposo y le quedó super bueno , ahora lo comparto contigo.

Ingredientes necesarios:

 * carne de res , el corte de tu preferencia

* camarones limpios y ligeramente cortados al centro

* mantequilla

* ajo picado toscamente

* jugo de limón

* sal y pimienta

* tequila

 

Sazonas la carne con sal y pimienta por ambos lados.

En un sartén pones un poco de mantequilla a derretir junto con los ajos.

Ya que doraron los ajos agregas las camarones y sazonas con un poco de sal y pimienta.

Cuando cambien de color y estén firmes apagas.

Calientas otro sartén barnizado con mantequilla.

A fuego alto pones la carne y la dejas sellar, que quede la capa dorada.

Le das vuelta y lo mismo dejas que dore la parte de abajo.

Rocías jugo de limón y un buen chorro de tequila.

Lo flameas acercando el sartén al fuego .

Pones los camarones encima de la carne y sirves.

Disfruta y buen provecho.

Tacos de camarón

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Súper deliciosos.  Te dejo el link en donde venden el rub que usé y además encontrarás otros deliciosos productos. También en superama encuentras el rub.

TIENDA

Ingredientes necesarios:

 * camarones limpios

* rub de la costa

* tortillas

* aguacate machacado

* jugo de limón

* cilantro finamente picado

* cebolla finamente picada

 

Sazonas los camarones con jugo de limón y rub de la costa.

Los dejas reposar el mayor tiempo posible.

Mezclas aguacate con cilantro y cebolla.

Sazonas con jugo de limón y sal.

Calientas un  sartén barnizado con aceite de aguacate o con poca mantequilla y pones los camarones.

Tapas y los dejas hasta que estén firmes.

El proceso es rápido , no los dejes mucho tiempo porque se ponen duros.

Armas el taco poniendo en la tortilla bien caliente aguacate y encima los camarones.

Disfruta y buen provecho.

Pescado con salsa de almejitas y camarones

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Una opción deliciosa para servir pescado.

Ingredientes necesarios: 

* filetes de pescado de tu preferencia

* almejitas (las compré de lata)

* camarones limpios y cortados a la mitad pero a lo largo

* salsa para spaghetti preparada ( usé un órganica que vende una amiga )

* vino blanco

* jugo de limón

* sal y pimienta

* orégano seco

* cebolla finamente picada

* ajo finamente picado ( poca cantidad )

* aceite de aguacate

 

Calientas un poco de aceite, fríes cebolla y ajo.

Ya que doraron agregas las almejitas.

Integras la salsa de jitomate , un poco de vino , no mucho para que no se aguade la salsa y orégano.

Mezclas bien y cuando de el hervor agregas los camarones.

En cuanto estén firmes apagas.

El pescado lo sazonas con jugo de limón, sal y pimienta.

Lo pones en un sartén , tapas y cuando esté casi listo , lo cubres con la salsa.

Lo apagas en cuanto esté bien firme.

Sirves con arroz y disfrutas.

Buen provecho.

Camarones con rub rojo

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Ideales para comer en tacos.

Compré este sazonador en superama y es una delicia en sabor.

Te lo recomiendo ampliamente.

Si no cuentas con un superama cómpralo  en línea.

Te dejo el link :  https://soyparrillero.mx

Ingredientes necesarios :

 * camarones limpios y abiertos en dos a lo largo

* rub rojo

* aguacate machacado

* cilantro picado

* cebollín picado

* limón

* tortillas azules o las de tu preferencia

* aceite de aguacate

* ajo finamente picado ( suficiente )

 

  Ya limpios los camarones los sazonas con suficiente rub rojo y los dejas marinar el mayor tiempo posible.

Mezclas aguacate con cilantro y sal.

Calientas un poco de aceite y fries el ajo picado .

Cuando comience a dorar agregas los camarones y los cocinas hasta que se pongan firmes.

Calientas tortillas y armas el taco poniendo aguacate, los

camarones, cebollin y unas gotas de limón.

Disfruta y buen provecho.