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Baguette de carne ( rib eye )

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baguette
Sencillamente deliciosa.
 
La clave para esta baguette es que uses carne de muy buena calidad.
 
Ingredientes necesarios:
* baguette
* carne de res ( rib eye o el corte de tu preferencia )
* lechuga
* mayonesa
* chimichurri
* sal y pimienta
* aceite de aguacate
Barnizas la carne con un poco de aceite y la sazonas con sal y pimienta.
La dejas reposar hasta el momento de asar.
Mezclas mayonesa con chimichurri y untas el pan con esta mezcla.
Asas la carne al punto de tu agrado.
Primero pones un sartén de teflón a calentar y ya que esté muy caliente pones la carne.
Pones tiras de carne en la baguette y acomodas unas hojas de lechuga.
No le puse mas ingredientes extras a la baguette para que realmente sea el sabor de la carne el que se disfrute.
 
Sirves y disfrutas de una delicia.
 
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Rib eye a la mantequilla

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Mas que darte una receta, te doy un tip de como cocinar un buen rib eye.
Primeramente el rib eye debe de ser de muy buena calidad, este que te propongo es carne de Sonora, una suavidad increíble.
Lo único que le hice fue barnizarlo con aceite por ambos lados, sazoné con sal ahumada y pimienta.
Lo dejé reposar media hora antes de dorarlo.
En un sartén puse un poquito de mantequilla con unas gotitas de aceite para que no se queme la mantequilla.
Una vez caliente el sartén puse la carne y la dejé sin moverla 8 a 10 minutos aproximadamente por lado.
Todo depende de como te guste el término.
Lo sirves y disfrutas de un buen corte.

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