Archivo de la categoría: carnes frias

Chips de pepperoni

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Una idea deliciosa para botanear algo diferente.

Ingredientes necesarios:

 * pepperoni

* jocoque

* cebollín picado

* chile verde sin semillas finamente picado

 

Prendes el horno a 180 grados.

Mezclas el jocoque con chile y cebollín.

Reservas en el refrigerador hasta el momento de usar.

Acomodas las rebanadas de pepperoni sin encimarlas en una charola para galletas.

Horneas durante 50 minutos aprox.

El tiempo y temperatura varia en cada horno.

Para saber que ya están los pepperoni reducen su tamaño y se tornan brillantes por la grasa que sueltan.

Los sacas del horno y al enfriarse se ponen crocantes.

Yo los puse encima de servilletas para retirar el exceso de grasa que pudieran soltar.

Los sirves con el jocoque y disfrutas.

Buen provecho.

Carnes frías con arúgula

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Mas que darte una receta es una sugerencia.

A mi me encanta hacer reuniones casuales y relajadas en el sentido que me gusta mucho poner en la mesa todo lo que ofrezco para que cada quien coma a su gusto y se sirva lo que mas se les antoje.

En esta ocasión la sugerencia que te hago es poner las carnes frías de tu preferencia y a un lado un bowl con una mezcla de hojas de arúgula baby y champiñones rebanados.

También pongo pan rebanado para que cada quien se prepare una tapa con las carnes frías y las hojas de arúgula.

Las hojas aportan un rico y fresco sabor a las tapas.

Disfruta de las reuniones navideñas.

Botana de jamón serrano

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Deliciosa y sencilla idea para hacer unas ricas tapas de jamón serrano.

Ingredientes necesarios:

* jamón serrano

* jitomates cherry cortados a la mitad

* pimienta

* lajas de queso parmesano

* baguette

 

Mezclas el jitomate con las lajas de queso y sazonas con pimienta.

Sirves el jamón con el pan y disfrutas.

La idea es cortar rebanadas de pan, poner jamón serrano en cada pan y decorar con los jitomates y queso.

Buen provecho.

Rollos de jamón serrano con espárragos

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Una idea sencilla, deliciosa y rápida de hacer.

Ingredientes necesarios:

* jamón serrano ( yo corté cada rebanada por la mitad )

* queso crema

* cebollín picado

* espárragos

Cortas la parte baja de los espárragos , la que es mas gruesa.

Pones agua a hervir con un poquito de sal.

Ya que el agua esté hirviendo pones los espárragos y los dejas 10 minutos.

Los sacas y los pones en un bowl de agua con hielos, esto es para parar la cocción y que queden al dente.

A cada cuadro de jamón le pones una tira de queso y encima cebollín.

Acomodas dos espárragos por cada cuando de jamón.

Enrollas y acomodas en un plato.

Sirves y disfrutas de esta delicia.

Si te gusta el vinagre balsámico le puedes poner un pocquito por encima.

Buen provecho.

Carpaccio de jamón serrano

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Sencillamente delicioso.

Ingredientes necesarios:

* jamón serrano en rebanada delgadas

* hojas de arúgula baby

* champiñones rebanados

* queso parmesano rallado

* aderezo de tu preferencia ( opcional ) yo no le puse pero puedes ponerlo en la mesa para que cada quien se prepare con su pan, le da un toque rico.

Acomodas el jamón serrano separando muy bien las rebanadas, decoras con los champiñones, queso y arúgula.

Sirves y disfrutas de una delicia.

Buen provecho.

Rollo de jamón serrano

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Una idea muy sencilla y deliciosa para las reuniones.

Ingredientes necesarios:

* jamón serrano en rebanadas delgadas

* queso crema

* hojas de arúgula

* pan de tu preferencia ( opcional )

Cortas el jamón serrano en tamaño bocado y que lo puedas enrollar.

A cada pieza de jamón le pones una tira de queso crema y hojas de arúgula, enrollas .

El pan lo doras en un sartén hasta que quede crocante.

Sirves los rollos y el pan.

Disfruta y buen provecho.

Lombrices de salchicha

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Una idea sencilla para disfrutar la noche de Halloween.

Ingredientes necesarios:

* salchichas de pavo cortadas en tiras

* cebolla cortada en lunas delgadas

* chile verde serrano sin semillas y cortado en tiras delgadas

* aceite de aguacate

* jugo de limón

* sal

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla, cuando comience a dorar agregas las salchichas y el chile.

Dejas dorar perfectamente la salchicha.

Sazonas con suficiente jugo de limón y un poco de sal.

Dejas unos minutos para que las salchichas absorban el limón.

Sirves y disfrutas de una rica botana.

Buen provecho.