Archivo de la categoría: carnes frias

Rollos de jamón serrano con espárragos

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Una idea sencilla, deliciosa y rápida de hacer.

Ingredientes necesarios:

* jamón serrano ( yo corté cada rebanada por la mitad )

* queso crema

* cebollín picado

* espárragos

Cortas la parte baja de los espárragos , la que es mas gruesa.

Pones agua a hervir con un poquito de sal.

Ya que el agua esté hirviendo pones los espárragos y los dejas 10 minutos.

Los sacas y los pones en un bowl de agua con hielos, esto es para parar la cocción y que queden al dente.

A cada cuadro de jamón le pones una tira de queso y encima cebollín.

Acomodas dos espárragos por cada cuando de jamón.

Enrollas y acomodas en un plato.

Sirves y disfrutas de esta delicia.

Si te gusta el vinagre balsámico le puedes poner un pocquito por encima.

Buen provecho.

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Carpaccio de jamón serrano

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Sencillamente delicioso.

Ingredientes necesarios:

* jamón serrano en rebanada delgadas

* hojas de arúgula baby

* champiñones rebanados

* queso parmesano rallado

* aderezo de tu preferencia ( opcional ) yo no le puse pero puedes ponerlo en la mesa para que cada quien se prepare con su pan, le da un toque rico.

Acomodas el jamón serrano separando muy bien las rebanadas, decoras con los champiñones, queso y arúgula.

Sirves y disfrutas de una delicia.

Buen provecho.

Rollo de jamón serrano

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Una idea muy sencilla y deliciosa para las reuniones.

Ingredientes necesarios:

* jamón serrano en rebanadas delgadas

* queso crema

* hojas de arúgula

* pan de tu preferencia ( opcional )

Cortas el jamón serrano en tamaño bocado y que lo puedas enrollar.

A cada pieza de jamón le pones una tira de queso crema y hojas de arúgula, enrollas .

El pan lo doras en un sartén hasta que quede crocante.

Sirves los rollos y el pan.

Disfruta y buen provecho.

Lombrices de salchicha

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Una idea sencilla para disfrutar la noche de Halloween.

Ingredientes necesarios:

* salchichas de pavo cortadas en tiras

* cebolla cortada en lunas delgadas

* chile verde serrano sin semillas y cortado en tiras delgadas

* aceite de aguacate

* jugo de limón

* sal

Calientas un poco de aceite y fries la cebolla, cuando comience a dorar agregas las salchichas y el chile.

Dejas dorar perfectamente la salchicha.

Sazonas con suficiente jugo de limón y un poco de sal.

Dejas unos minutos para que las salchichas absorban el limón.

Sirves y disfrutas de una rica botana.

Buen provecho.

Rollos de jamón con queso y espinacas

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Una idea sencilla y deliciosa para disfrutar en el desayuno o merienda.

Ingredientes necesarios:

* jamón de pavo

* queso oaxaca en hilos

* hojas de espinaca

* aguacate

* chipotle

 

A cada rebanada de jamón le pones una buena cantidad de hojas de espinaca en una orilla, encima pones el queso y enrollas.

Los acomodas en un sartén previamente caliente y los dejas dorar por ambos lados a fuego bajo.

Los sacas y decoras con aguacate y chipotle.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Salchichas estilo oriental

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Deliciosas para botanear.

Ingredientes necesarios:

* salchichas de pavo cortadas en diagonal

* cebolla cortada en lunas

* aceite de aguacate

* salsa de soya baja en sodio

* jugo de limón

* miel de abeja ( poca cantidad )

* hojas de cilantro

* chile serrano finamente picado

* ajonjolí negro

Calientas un poco de aceite y fries las cebollas.

Cuando comiencen a dorar agregas las salchichas y las dejas a fuego medio a que doren.

Ya que tengas todo dorado a gregas al gusto salsa de soya, jugo de limón y miel .

Cocinas unos minutos mas para integrar los sabores.

Sirves y decoras con el chile, cilantro y ajoanjolí.

Buen provecho.

Rollos de jamón con requesón

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Deliciososos para desayunar o merendar.

Ingredientes necesarios:

* jamón de pavo o el de tu preferencia

* requesón

* chipotle ( solamente el jugo )

* cebolla cortada en lunas muy delgadas

Barnizas las rebanadas de jamón con el chipotle.

en la orilla pones requesón y las cebolla.

Enrollas y los pones en un sartén previamente caliente para que doren de ambos lados.

Sirves con pan tostado y disfrutas.

Buen provecho.