Archivo de la categoría: carnes frias

Rollos de jamón con queso y espinacas

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Una idea sencilla y deliciosa para disfrutar en el desayuno o merienda.

Ingredientes necesarios:

* jamón de pavo

* queso oaxaca en hilos

* hojas de espinaca

* aguacate

* chipotle

 

A cada rebanada de jamón le pones una buena cantidad de hojas de espinaca en una orilla, encima pones el queso y enrollas.

Los acomodas en un sartén previamente caliente y los dejas dorar por ambos lados a fuego bajo.

Los sacas y decoras con aguacate y chipotle.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

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Salchichas estilo oriental

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Deliciosas para botanear.

Ingredientes necesarios:

* salchichas de pavo cortadas en diagonal

* cebolla cortada en lunas

* aceite de aguacate

* salsa de soya baja en sodio

* jugo de limón

* miel de abeja ( poca cantidad )

* hojas de cilantro

* chile serrano finamente picado

* ajonjolí negro

Calientas un poco de aceite y fries las cebollas.

Cuando comiencen a dorar agregas las salchichas y las dejas a fuego medio a que doren.

Ya que tengas todo dorado a gregas al gusto salsa de soya, jugo de limón y miel .

Cocinas unos minutos mas para integrar los sabores.

Sirves y decoras con el chile, cilantro y ajoanjolí.

Buen provecho.

Rollos de jamón con requesón

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Deliciososos para desayunar o merendar.

Ingredientes necesarios:

* jamón de pavo o el de tu preferencia

* requesón

* chipotle ( solamente el jugo )

* cebolla cortada en lunas muy delgadas

Barnizas las rebanadas de jamón con el chipotle.

en la orilla pones requesón y las cebolla.

Enrollas y los pones en un sartén previamente caliente para que doren de ambos lados.

Sirves con pan tostado y disfrutas.

Buen provecho.

Salchichas a la mexicana

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Sencillas y deliciosas para disfrutar en cualquier momento.

El sabor del vinagre junto con el limón les aporte muy rico sabor.

Ingredientes necesarios:

* salchichas de pavo cocidas y posteriormente asadas en un sartén con poco aceite

* jitomate picado

* cebolla picada

* chile verde sin semillas picado finamente o chipotle

* cilantro picado

* sal

* jugo de limón ( poca cantidad )

* vinagre blanco ( poca cantidad )

Mezclas todos los ingredientes y los sazonas al gusto con sal, jugo de limón y un poquito de vinagre.

Mezclas bien y sirves.

Disfruta !

Rollos de jamón con queso y ensalada

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Una idea fresca y deliciosa para merendar.

Ingredientes necesarios:

* jamón de pavo

* queso fresco cortado en bastones

* lechuga picada

* brocoli cocido y picado

* pepino picado

* germinado de alfalfa

* aceite de aguacate

* vinagre blanco

* sal y pimienta

* ajonjolí

Mezclas lechuga, brocoli, pepino, alfalfa y sazonas con poco aceite, poco vinagre, sal y pimienta.

Mezclas bien.

Haces los rollos poniendo el queso y ensalada.

Enrollas y acomodas en un plato.

Sirves un poco mas de ensalada encima y decoras con ajonjolí.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Salchichas con salsa de jitomate

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Una idea muy sencilla que puede ser para la hora de la comida o para servir de botana.

Ingredientes necesarios:

* salchichas de pavo cortadas en diagonal

* cebolla cortada en cubos medianos

* aceite de aguacate

* salsa de frasco ( yo usé salsa casera de Herdez )

Calientas un poco de aceite y fries las salchichas junto con la cebolla.

Las dejas dorar a fuego medio.

Ya que las tengas al gusto agregas la cantidad de salsa que gustes y calientas.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Rollos de jamón a la italiana

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Una idea deliciosa para merendar o desayunar.

Ingredientes necesarios:

* jamón de pavo

* queso fresco cortado en tiras ligeramente gruesas

* hojas de albahaca

* puré de tomate

* ajo finamente picado

* cebolla finamente picada

* sal y pimienta

* orégano seco

* aceite de aguacate

Calientas unas gotas de aceite y fríes el ajo y la cebolla.

Ya que doraron agregas el puré de tomate y sazonas con un poco de sal, pimienta y orégano.

Dejas la mezcla unos minutos y apagas.

Enrollas en cada rebanada de jamón una tira de queso y hoja de albahaca.

Si las hojas son pequeñas, pones varias.

Calientas un sartén , si quieres barnizado con muy poco aceite.

Pones los rollos y los dejas dorar por ambos lados.

Sirves y les pones encima la salsa de tomate bien caliente.

Si quieres decoras con pepper flakes.

Disfruta.