Archivo de la categoría: carnes frias

Salchichas estilo oriental

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Deliciosas para botanear.

Ingredientes necesarios:

* salchichas de pavo cortadas en diagonal

* cebolla cortada en lunas

* aceite de aguacate

* salsa de soya baja en sodio

* jugo de limón

* miel de abeja ( poca cantidad )

* hojas de cilantro

* chile serrano finamente picado

* ajonjolí negro

Calientas un poco de aceite y fries las cebollas.

Cuando comiencen a dorar agregas las salchichas y las dejas a fuego medio a que doren.

Ya que tengas todo dorado a gregas al gusto salsa de soya, jugo de limón y miel .

Cocinas unos minutos mas para integrar los sabores.

Sirves y decoras con el chile, cilantro y ajoanjolí.

Buen provecho.

Rollos de jamón con requesón

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Deliciososos para desayunar o merendar.

Ingredientes necesarios:

* jamón de pavo o el de tu preferencia

* requesón

* chipotle ( solamente el jugo )

* cebolla cortada en lunas muy delgadas

Barnizas las rebanadas de jamón con el chipotle.

en la orilla pones requesón y las cebolla.

Enrollas y los pones en un sartén previamente caliente para que doren de ambos lados.

Sirves con pan tostado y disfrutas.

Buen provecho.

Salchichas a la mexicana

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Sencillas y deliciosas para disfrutar en cualquier momento.

El sabor del vinagre junto con el limón les aporte muy rico sabor.

Ingredientes necesarios:

* salchichas de pavo cocidas y posteriormente asadas en un sartén con poco aceite

* jitomate picado

* cebolla picada

* chile verde sin semillas picado finamente o chipotle

* cilantro picado

* sal

* jugo de limón ( poca cantidad )

* vinagre blanco ( poca cantidad )

Mezclas todos los ingredientes y los sazonas al gusto con sal, jugo de limón y un poquito de vinagre.

Mezclas bien y sirves.

Disfruta !

Rollos de jamón con queso y ensalada

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Una idea fresca y deliciosa para merendar.

Ingredientes necesarios:

* jamón de pavo

* queso fresco cortado en bastones

* lechuga picada

* brocoli cocido y picado

* pepino picado

* germinado de alfalfa

* aceite de aguacate

* vinagre blanco

* sal y pimienta

* ajonjolí

Mezclas lechuga, brocoli, pepino, alfalfa y sazonas con poco aceite, poco vinagre, sal y pimienta.

Mezclas bien.

Haces los rollos poniendo el queso y ensalada.

Enrollas y acomodas en un plato.

Sirves un poco mas de ensalada encima y decoras con ajonjolí.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Salchichas con salsa de jitomate

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Una idea muy sencilla que puede ser para la hora de la comida o para servir de botana.

Ingredientes necesarios:

* salchichas de pavo cortadas en diagonal

* cebolla cortada en cubos medianos

* aceite de aguacate

* salsa de frasco ( yo usé salsa casera de Herdez )

Calientas un poco de aceite y fries las salchichas junto con la cebolla.

Las dejas dorar a fuego medio.

Ya que las tengas al gusto agregas la cantidad de salsa que gustes y calientas.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Rollos de jamón a la italiana

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Una idea deliciosa para merendar o desayunar.

Ingredientes necesarios:

* jamón de pavo

* queso fresco cortado en tiras ligeramente gruesas

* hojas de albahaca

* puré de tomate

* ajo finamente picado

* cebolla finamente picada

* sal y pimienta

* orégano seco

* aceite de aguacate

Calientas unas gotas de aceite y fríes el ajo y la cebolla.

Ya que doraron agregas el puré de tomate y sazonas con un poco de sal, pimienta y orégano.

Dejas la mezcla unos minutos y apagas.

Enrollas en cada rebanada de jamón una tira de queso y hoja de albahaca.

Si las hojas son pequeñas, pones varias.

Calientas un sartén , si quieres barnizado con muy poco aceite.

Pones los rollos y los dejas dorar por ambos lados.

Sirves y les pones encima la salsa de tomate bien caliente.

Si quieres decoras con pepper flakes.

Disfruta.

Rollos de jamón con brocoli y queso

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Una opción deliciosa para desayunar o merendar ligero y nutritivo.

Ingredientes necesarios:

* jamón de pavo

* brocoli cocido y picado finamente

* queso fresco o el queso de tu preferencia finamente picado

Mezclas el brocoli con el queso y sazonas con poca sal y pimienta.

Pones una buena cantidad en cada jamón, poniendo el relleno en la orilla de cada rebanada.

Enrollas apretando bien.

Calientas un sartén de teflón, si quieres lo puedes barnizar con aceite.

Pones los rollos y los doras de ambos lados.

Sirves y disfrutas un rico y nutritivo rollo.

Buen provecho.