Archivo de la categoría: Desayunos

Pan con queso y verduras

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Me encanta integrar verduras en el desayuno, aportan saciedad y fibra.

Ingredientes necesarios: 

* pan de centeno

* queso fresco

* champiñones rebanados

* aguacate

* páprika

* espinacas picadas

* jitomate cherry cortado en tiras

 * chía

 

Calientas un sartén sin aceite y pones los champiñones a dorar, los sazonas con sal y páprika.

Mezclas las espinacas con el jitomate y decoras con un poco de chía.

Tuestas el pan y cuando le des vuelta pones el queso y lo volteas nuevamente para dorar el queso un poco.

Lo sacas y decoras con chía.

Sirves los champiñones y mezclas con aguacate.

Disfruta y buen provecho.

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Tlacoyo con ensalada de nopales

Estándar

Me gustó mucho esta combinación para desayunar.

Ingredientes necesarios: 

* tlacoyo

* queso fresco

* salsa verde

* aguacate

* nopales cocidos y cortados al gusto

* jitomate cherry en ruedas

* cebolla finamente picada

* cilantro finamente picado

* sal

* vinagre blanco

 

Calientas el tlacoyo y cuando dore la parte de abajo y lo voltees , pones una capa de queso y dejas que se derrita.

Mientras, mezclas los nopales con cebolla, cilantro y jitomate.

Sazonas con sal y un poco de vinagre.

Sirves el tlacoyo con salsa y aguacate y a un lado los nopales.

Disfruta y buen provecho.

Quesadilla de huevo

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Una idea sencilla y deliciosa .

Ingredientes necesarios:

 * huevo batido

 * chile serrano finamente picado

* quesillo ( queso oaxaca )

* cebollín picado

* aguacate

* aceite de aguacate

 

Calientas un sartén plano barnizado con aceite.

Pones el huevo batido y cuando comience a cuajar rellenas con queso, cebollin y chile.

Doblas y cocinas a tu gusto.

Sirves y decoras con aguacate .

Disfruta y buen provecho.

Manzana con yogurt

Estándar

Me encanta esta combinación de sabores y texturas.

A veces la como en el desayuno, colación o para una merienda ligera.

Ingredientes necesarios:

 * yogurt natural

* nueces tostadas y picadas

* manzana en cubos pequeños

* chía

* canela en polvo

 

Primero mezclas en el yogurt un poco de chia y bates bien .

Integras la manzana y nueces.

Mezclas y terminas con la canela.

Sirves y disfrutas.

Buen provecho.

Tortilla de huevo y pan con salmón ahumado

Estándar

Delicioso desayuno, muy completo y de gran sabor.

Me gusta complementar mis desayunos con una ensalada de espinacas y jitomate cherry.

Ingredientes necesarios:

 * pan negro tostado por ambos lados

* jocoque natural

* salmón ahumado picado

* cebollón picado

* alcaparras picadas finamente

* huevo batido

* chile serrano picado

* cebolla morada

 

Mezclas un poco de jocoque con alcaparras, cebollín y salmón.

Untas al pan y decoras con cebollín.

Bates el huevo con el chile y lo pones en un sartén pequeño.

Cocinas a tu gusto.

Sirves y decoras con la cebolla.

Disfruta y buen provecho.

Sincronizada con huevo

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Un desayuno completo y delicioso.

Ingredientes necesarios:

 * tortillas de nopal o las de tu preferencia

* hojas de espinaca

* queso fresco

* huevo batido

* jitomate en rebanadas

 * salsa de tu preferencia ( yo usé salsa de chile de árbol )

* aguacate en rebanadas

* aceite de aguacate

 

Calientas un sartén plano, el que se usa para crepas y ya caliente pones el huevo batido, lo cocinas a tu gusto.

Rellenas las tortillas con espinacas , rebanadas de jitomate sazonando con un poco de sal y cubres con queso.

Calientas hasta que doren por ambos lados.

Sirves la sincronizada, encima el huevo, salsa y aguacate.

Disfruta y buen provecho.

Tortilla de huevo con verduras

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Delicioso y nutritivo desayuno.

Ingredientes necesarios : 

* huevo batido

* champiñones rebanados

* espinacas picadas

* cebolla picada

* pan de tu preferencia

* jocoque natural

* jitomate cherry por la mitad

* chile chiltepín triturado

* cebollín picado

* aceite de aguacate

 

El pan lo doras por ambos lados.

Calientas un poco de aceite en un sartén plano y fríes la cebolla y los champiñones.

Ya que los veas de color mas dorado agregas las espinacas y sazonas con un poco de sal.

Vacías el huevo batido y cocinas a tu gusto.

Pones en el pan jocoque , jitomates, cebollín y chile chiltepín.

Sirves con el huevo y disfrutas.

Buen provecho.